Блюда из бобов

Быстро и просто.

Бобовая паста - интересный рецепт, который используется в приготовлении пищи как полуфабрикат или промежуточное звено. Эту пасту можно сделать сладкой и использовать для приготовления различных сладких бутербродов, или для приготовления пирогов, пирожков и даже десертов. А еще можно эту пасту сделать соленой или пряной. Она так же подойдет для приготовления бутербродов, различных закусок и основных блюд. Готовится она не очень сложно, у нее насыщенная структура и нейтральный вкус. Для этой пасты отлично подойдут самые разные бобовые, а в готовом виде она хорошо хранится в холодильнике под плотной крышкой.

Это необычная, но очень вкусная и полезная каша на основе индийских бобов мунг, которые еще имеют название маш, вполне может стать для Вас и Вашей семьи замечательным вегетарианским завтраком, обедом или ужином. Маш - это крохотная зеленая фасоль, которая отличается от других видов бобов особенным вкусом и уникальными полезными свойствами. Каша приготовленная на основе этих бобов содержит много витаминов и клетчатки и имеет при этом низкую калорийность. Такую кашу можно подавать в качестве гарнира к разным основным блюдам или как самодостаточное блюдо.

Маш - это зернобобовая культура зелёного цвета родом из Индии, где его называют бобы мунг. Бобы мунга богаты на белок, клетчатку и витамины. Маш рекомендован диетологами всем без исключения, а вегетарианцы ценят его за содержание белка и железа и считают его очень полезной и здоровой пищей, которая способна полностью заменить мясо. Особенно широко маш используется в восточной кухне. Например, в узбекской кухне с машем готовят мошли палов (плов с машем), мошхурда (суп с рисом и машем), мошова (суп с машем) и множество других вкусных блюд. Сегодня мы предлагаем Вашему вниманию очень вкусную кашу с машем под названием мошкичири. Вкус этой потрясающей каши Вы точно запомните надолго!

  • Кухня: Узбекская кухня

Соевые бобы являются очень богатым на белок и другие полезные вещества продуктом. В соевых бобах много витамина В, железа, кальция, калия и незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Соя способствует профилактике остеопороза и сердечно-сосудистых заболеваний. Употребление сои способствует похудению и нормализации веса. В соевых бобах содержится лецитин, участвующий в жировом обмене, что способствует сжиганию жиров в печени. Именно благодаря целому ряду полезных веществ и свойств этой культуры, бобы широко используются в кулинарии. Попробуйте приготовить очень простое и быстрое блюдо из солевых бобов - соевую кашу. Возможно она Вам понравится не меньше, чем другие виды каш и Вы будете готовить ее снова и снова.