Этот замечательный порционный пирог готовится из нежнейшего дрожжевого теста с сытной начинкой из колбасы и сыра. Тесто вначале раскатывается, а затем сверху раскладывается начинка. Затем тесто с начинкой нарезается на прямоугольники и из каждого прямоугольника формируется порционный кусочек пирога в виде рулетика. Сформированные рулеты укладываются в форму в виде пирога и запекаются в духовке. Выпеченный пирог легко разламывается на порционные кусочки, которые чем то напоминают пирожки или рулетики. Все очень просто, но до не приличия вкусно!
Хочу сказать сразу, что это совсем совсем не рецепт. Не помню точно как называется такой способ подачи блюд в кулинарии ( кажется "фламбе" ), но помню, что со времени моей регистрации на этом сайте я не видел публикации рецептов с такой подачей, поэтому решился выложить данный вариант для того, что бы напомнить - такая подача есть... и заслуживает внимания.
Оказывается, чтобы получить вкуснейшие, пышные оладьи, нужно....настроение! Да-да! "Какова Маланья, таковы у ней и оладьи"!
"Так уж устроено народное творчество: что любо - в дому ли, в миру ли, то и воспевается. А оладьи (они же аладьи, оланки, олажки, олашки, оладейки, оладки, алябыши, олябыши) издавна в почете в русской кухне. Особых любителей их называли оладышниками, а сковородку, на которой пеклись эти румяные лепешки - оладницей, ладкой. Так же называлась и миска, в которой они подавались "(из текста Валентины Пономаревой)
Мне очень нравится тесто в этом рецепту. Постоянно использую его для приготовления пиццы. Основа пиццы получается мягкая с хрустящими краешками. Начинка для пиццы может быть самая разная, у меня на этот раз с охотничьими колбасками, помидорами и перцем.
Но бывают случаи, когда времени и сил готовить нет, а голодных домочадцев накормить нужно. А хочется ведь не банально бутербродом или макаронами с сосиской!
На этот случай может пригодится рецепт быстро-пиццы! Конечно же это не настоящая итальянская пицца, но она не менее вкусна! Тесто получается нежным, с хрустящей корочкой (в горячем виде), а начинку можно придумать любую по-своему вкусу или наличию продуктов в холодильнике!
Вооружаемся! Приятного аппетита и поменьше хлопот! =)
