Блюда из конины

Армяне знают толк в мясных деликатесах и часто готовят дома очень вкусные вяленые колбасы. Времени на их приготовление уходит немало, зато результат всегда радует. Особенной любовью у армян пользуется сыровяленная колбаса суджук. Суджук - это колбаса плоской формы, которая готовится из провяленного мяса, благодаря чему обладает специфическим вкусом. Не каждая хозяйка возьмётся за приготовление этой наивкуснейшей колбасы, поскольку процесс это трудоёмкий и занимает много времени. Но для тех кто знает толк в колбасных изделий этот рецепт придется как нельзя кстати.

  • Кухня: Армянская кухня

В домашних условиях монгольскую тушенку удобнее всего консервировать в стеклянных банках и закатывать жестяными крышками. Готовится монгольская тушенка совсем не так, как наша. Для ее приготовления в основном используется конина, овощи и специи. Мясо варится в казане с добавление овощей, специй и зелени до мягкого состояния. Затем тушенка раскладывается по плечики в стерильные баночки и заливается образовавшимся во время приготовления бульоном. Получается очень насыщенная и безумно вкусная тушенка. Кусочки мяса застывают в ароматном желейном растворе и очень аппетитно выглядят, вызывая желание сразу отведать хотя бы один мясной кусочек этой замечательной монгольской тушенки.

  • Кухня: Монгольская кухня
  • Кухня: Татарская кухня