Рецепты кофе

Печенье получается очень нежным, просто тающим во рту, с тонким ароматом заварного кофе. Выпечка отлично подойдет к утренней чашечке ароматного кофе, чая или теплого молока. Приготовление очень простое, не отнимет у вас много времени и сил, как говорят на скорую руку.

Что может быть приятнее, чем начать новый день чашкой ароматного капуччино?
Но что делать, если нет возможность все время бегать в кофейню или поставить дома громоздкую кофе-машину?
Конечно, приготовить капуччино самостоятельно!
Всего-то потребуется кофе, свежее молоко и погружной блендер!
Рецепт и много интересной информации об этом чудесном напитке я нашла у замечательной Маши DolceVita. Вот, что она пишет:
"Капучино - известный на весь мир напиток, состоящий из кофе и взбитого в пену молока, был придуман в Италии. Его название в переводе с итальянского означает "капюшончик". Говорят, что назван он так в честь монахов-капуцинов, которые носят светло-коричневые одеяния с капюшонами и белой отделкой.

По легенде капучино и был придуман этими монахами. Они очень любили кофе с молоком и заметили, что если молоко взбить, то получается красивая воздушная пена, и пить с ней кофе очень приятно. А потом уже в 17 веке монах-капуцин Марко Д'Авиано открыл способ производства молочной пены при помощи водяного пара.
Но подтверждений тому, что всё это было именно так, нет ни в одном документальном источнике.

Есть и ещё одна симпатичная легенда о капучино, которая мне очень нравится...
В ней говорится, что капучино изобрели...козы! Да-да, самые обыкновенные козы!
Давно известно, что именно эти животные открыли людям кофе, так как они очень любили поедать его листья, веточки и плоды, и их хозяева заметили, что после такого "обеда" козы всегда находились "в приподнятом настроении".
Вечером их надо было доить, а если козы целый день поедали кофе, то вполне уместно предположить, что доились они после этого не молоком, а КАПУЧИНО!
Итальянцы обычно пьют капучино по утрам на завтрак с булочкой или cornetto (корнетто - это тот же круассан на итальянский манер). И правильно делают: напиток этот не только очень вкусный, но и питательный и заряжает энергией и хорошим настроением на целый день! "

"Bicerin (читается как "бичерин"), в переводе с пьемонтского, означает, буквально, "стаканчик" (bicchierino – "стаканчик" на итальянском). Горячий безалкогольный напиток, типичный для Турина".

Лакомство, которым стоит себя побаловать: сочетание густого шоколада, яркого вкуса кофе и нежности холодных взбитых сливок несомненно порадует.

Вкусно, красиво, и вообще.

  • Кухня: Английская кухня

Странное и пугающее на первый взгляд название, и при готовке требуется соблюдать определенные правила безопасности - зато получается очень вкусно (кстати, можно смело пить утром - запах изо рта не появится )

  • Кухня: Узбекская кухня

Кава з додаванням різдвяних спецій.

Напиток эгоиста. Готовить много не имеет смысла (пока доделаешь последнюю чашку, в первой уже растает мороженое), поэтому рекомендую... нет, прямо-таки настаиваю: ныкайтесь и прячьтесь, варите кофе, когда никого нет поблизости, заветную банку с медом доставайте тайно. Если кто-то пронюхает про ваши намерения угоститься чашечкой медового кофе с морожеными, все, пиши - пропало: никакого кайфа не будет. Пить этот напиток надо непременно в тишине и спокойствии. На столе - свеча, в руке - томик Цветаевой, за окном - вьюга, на душе - любовь к семейству, которое не сидит на ваших ушах, не клюет мозг и не отрывает руки.

Рецепт этого пирога я нашла в журнале "Гастрономъ".

  • Кухня: Европейская кухня

Блюдо из серии "неожиданно нагрянули гости". Рецепт основан на ныне популярном "бисквите в чашке". Пирожные готовятся за 7 минут!!!! Настолько просты в исполнении, что приготовить их могут даже дети))