Блюда из мойвы

Мойва в кляре - не дорогое и очень вкусное блюдо. Приготовить эту рыбку очень просто. Обязательно порадуйте близких прекрасным блюдом.

Вкусная слабосолёная рыбка в домашних условиях.

  • Кухня: Русская кухня

Мойва с картошкой в духовке - безумно вкусное, ароматное и нежное блюдо рыбное блюдо. Такая мойва с картошкой готовится очень просто, а получается полноценный обед или ужин. Мойву с картошкой также можно приготовить порционно, в горшочках.

Маринованная мойва приготовленная по рецепту от нашего сайта получается безумно вкусной и ароматной. Такая мойва готовится довольно просто, а подать ее можно с отварной картошечкой и овощным салатиком. Такую мойву так же можно использовать для приготовления салатов, вместо селедки или подать на стол в виде тостов.

Вкусно! Отличный рецепт!

Вкусное рыбное блюдо.

Мойвой называют разновидность корюшки, которая водится в Ледовитом, Атлантическом (атлантическая мойва) и Тихом океанах (тихоокеанская мойва, или уёк). Принадлежа к семейству лососевых, она уступает сородичам в размерах. Длина тела мойвы до 22 см, масса до 65 г. У японцев она пользуется огромным спросом – ее едят и дома, и в ресторанах (наибольшей популярностью в Японии пользуется норвежская икряная мойва). Едят мойву и как холодную закуску перед основными блюдами, и жареную. При чем эту рыбку не надо даже потрошить или разделывать на филе: ее можно есть целиком, с головой и хвостом.

В мойве содержится до 23% белков, которые легко усваиваются, она имеет мало соединительных тканей, этим и объясняется быстрая варка и жарка этой рыбы. Как все лососевые, мойва богата кальцием, протеинами, а также полиненасыщенными жирными кислотами омега-3. Мойва является прекрасным источником витамин группы В, например содержание витамина В12 в мойве в несколько раз выше, чем в мясе, так же мойва богата витамином А и D. Она содержит важнейшие аминокислоты - метионин, цистеин, треонин и лизин, а так же йод, фтор, бром, калий, натрий, фосфор, селен. Селена в этой рыбе примерно в 10 раз больше, чем в мясе. К тому же, не стоит забывать, что селен прекрасно подымает настроение, что не мало важно для человека, особенно во время этой бесконечной зимы!!!

Если постоянно включать в меню мойву, обеспечивая организм необходимым количеством природного йода, то можно благополучно избежать многих заболеваний щитовидной железы. А как показывают исследования, насыщенные жирные кислоты мойвы способствуют уменьшению холестерина в крови и исчезновению бляшек на стенках сосудов. Мойву советуют включать в рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, инфаркта миокарда, гипертонии.

Мойва - рыбка очень нежная и вкусная. Но, к сожалению, с довольно сильным специфическим рыбным запахом. Из-за этого не все любят её готовить. Но выход конечно же есть. Это запекание. Этот способ приготовления не только полезен и помогает избежать неприятного запаха, но и является просто находкой в тех случаях, когда нет времени или желания стоять у плиты. Сегодня я предлагаю Вам свой вариант запекания.

Как попробовала этот рецепт, очень понравился, делаю его раз 5-6 за 2мес.