Блюда из моцареллы

Начинку можно приготовить любую из свежих овощей.

  • Кухня: Итальянская кухня

Не знаю, як у вас, а у мене піцу готові їсти завжди:) От і зараз прийшов час для піци, причому незвичайної, а піци-годинника, та ще й зі смачнющим домашнім томатним соусом!

«Маргарита» — символ Италии, в некотором роде это кулинарный флаг страны. Красный, белый и зеленый - цвета итальянского флага. И готовят «Маргариту» из помидоров, базилика и моцареллы.

Кальцо́не (итал. calzone) — итальянский пирог, на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца, сохраняющая внутри все свои ароматы, насладиться которыми можно, лишь раскрыв начиненное фаршем тесто.
Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии.

Нежные внутри, с красивой хрустящей корочкой сверху, шарики моцареллы обязательно придутся по вкусу Вашей семье. Блюдо это совсем не сложное, но очень вкусное и отлично подойдет на обед или ужин с легким овощным салатиком. Жарить шарики нужно в большом количестве хорошо нагретого растительного масла.

Моцарелла в кляре - изумительный рецепт для приготовления необыкновенно вкусной моцареллы. Такая жареная моцарелла отлично подойдет для обеда или ужина, особенно если подать ее со свежим салатиком. Жарить ее нужно обязательно в хорошо нагретом масле, а панировать ее нужно довольно плотно, чтобы не было на панировке дырочек, иначе сыр может вытечь и блюдо уже не будет в такой красивой хрустящей корочке.

Жареный сыр моцарелла - отличный вариант для приготовления простого, быстрого и по настоящему вкусного ужина. Сыр для этого рецепта можно выбирать любой формы: мини, беби, обычные и даже крупные шарики. Масло для жарки моцареллы должно быть хорошо раскаленным, чтобы сыр не вытек на сковороду. Панировка должны быть плотной, а поскольку жаренная моцарелла готовится очень быстро, то готовить ее нужно непосредственно перед подачей на стол. Очень вкусно с легким салатиком.

Маринованная моцарелла - совсем не сложный, но очень вкусный и быстрый вариант закуски. Шарики мини-моцареллы маринуются с пряными травками, перцем чили и чесноком и приобретают после маринования совершенно роскошный и даже где-то пикантный вкус. Такая моцарелла отлично подойдет для ужина в итальянском стиле, особенно если ее подать с пармской ветчинкой, маринованными перцами и т. д. Кстати, этот рецепт маринада так же хорошо подойдет и для маринования феты или козьего сыра.

  • Кухня: Итальянская кухня

Моцарелла во фритюре - очень вкусное блюдо, которое отлично подойдет и для обычной семейной трапезы и для праздничного стола. Моцарелла получается очень нежной внутри и румяной сверху. Парочка советов для удачного приготовления этого рецепта. Моцарелла жарится очень быстро и чтобы сыр успел хорошо прогреться изнутри и зарумяниться сверху - моцареллу следует вынуть из холодильника заранее. Вместо батона можно взять и готовые панировочные сухари, но с хлебными крошками получается гораздо вкуснее.

Моцарелла с инжиром - классическая итальянская закуска, которая отличается изумительной простотой приготовления, изысканным вкусом и лаконичной красотой. Моцарелла очень гармонично сочетается с инжиром и пармской ветчиной, но чтобы закуска получилась действительно вкусной, следует придерживаться некоторых правил. Инжир должен быть свежим, сочным и сладким, моцарелла должна быть настоящей, с нежным сливочным вкусом, а ветчина должна быть наивысшего качества. При соблюдении этих нехитрых правил, у Вас получится настоящий кулинарный шедевр, который покорит Ваших родных раз и навсегда!

  • Кухня: Итальянская кухня