Блюда из овощей

Очень вкусный морковно-картофельный гратин, который может быть как альтернатива мясу по-французски. Блюдо подойдёт для сытного завтрака или ужина.

Вкуснейший пирог на хрустящем тесте с нежнейшей начинкой....

Раз условиями конкурса разрешено делиться рецептами разными, то расскажу о замечательной заготовке. Делаю каждый год и много, занимаю целый ящик в морозильной камере.

Болгарская лютеница, рецепт, которому много-много лет, которой в классической версии содержит лишь перец и помидоры, — традиционный соус, который можно консервировать на зиму или же готовить просто так, для разового употребления.
Также в лютеницу можно добавлять баклажаны, репчатый лук, морковь и специи. Этот соус хорошо подойдет к жареному мясу, картофелю или рису, а ещё его можно намазать просто так на кусочек ржаного хлеба, посыпать тёртым сыром и наслаждаться потрясающим вкусом и ароматом.
Очень важно при приготовлении соблюдать правила. Все овощи тщательно обрабатываются: моются, очищаются от шкурки, перемалываются, перцы предварительно запекаются. Кстати, процесс запекания очень важен, так как если овощи не запечь, то лютеница не будет настоящей, такой, как в Болгарии.
Предлагаемый мной вариант содержит острый перец, т.к. «люто» это означает остро, но в принципе, этот рецепт можно интерпретировать на свой вкус, в Болгарии, например, у каждой хозяйки свой, особый и неповторимый рецепт лютеницы.

Отличный рецепт на зиму, готовиться быстро, не надо стерилизовать и очень вкусно.... Из указанного количества выходит 6 пол литровых баночек.

Очень вкусный салат. Рецепт проверенный нашей семьей. Теперь каждый год консервируем только по этому рецепту.

Предлагаю приготовить ассорти из овощей. В холодное время года - это незаменимое дополнение к обеду или ужину. Вкусные маринованные овощи подарят тёплый лучик солнца в зимние холодные вечера.

Для любителей овощей.

  • Кухня: Европейская кухня

Каждый год я обязательно закрываю несколько банок овощного ассорти. Овощи разные, всего понемногу. Получается вкусная и красивая заготовка. Удобно тем, что открыв одну банку сразу получаешь разносортные овощи и каждый может выбрать что-то по своему вкусу. Попробуйте! Расчёт специй дан на 1 банку объёмом 3 литра.