Блюда из пшена

Сегодня испекла вкусный багет с добавлением приготовленной пшенной каши: мягкий и пористый внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Замес теста делала в хлебопечке.

Пшенник это старинное русское блюдо, которое готовится из пшенной каши особым способом. Он запекался в печи на молоке до румяной корочки.

Вообще то царской кашей принято считать перловую кашу, ведь именно ей отдавал свое предпочтение Петр 1. Правда стоит отдать должное мудрому царю, он любил не только перловку. Особенное место в его рационе занимала пшенка, приготовленная в печи. Именно такой рецепт каши, правда немного адаптированный под наши реалии, мы Вам и предлагаем. Каша получается безумно вкусной и нежной. Молоко становится похожим на топленое, сама каша получается нежной, сладкой и рассыпчатой. Она просто тает во рту, а организм после ее употребления ощущает сытость и в то же время легкость.

Это вкусное и полезное блюдо. Рецепт - проще не бывает. Главное вкусное молоко и качественная крупа.