Блюда из риса

Для маленьких вредниц, которые не хотят есть рисовые каши.

Ещё одно простое и вкусное блюдо лаханоризо - это объединение из риса и капусты. Рецепт из домашней греческой кухни. Очень актуальное блюдо для поста.

Необычный и очень просто способ превратить обычный отварной рис в ориентальный (восточный) гарнир.

Рецепт из разряда на каждый день. Вкусный, рассыпчатый рис, с курочкой очень сытно и ароматно.

Чудова страва. Смакуватиме як по будням, так і на святковий стіл не соромно поставити. Готувати дуже швидко. Завжди виходить вдало.

  • Кухня: Европейская кухня

Название этого турецкого блюда переводится как "зашторенный плов".
Готовила его впервые и была приятно удивлена. Наличие миндаля и корицы придает очень тонкий аромат и вкус плову.

Легко режется и начинка не выпадает из отрезанного куска.
При чем это блюдо очень универсальное: его с гордостью можно поставить перед гостями на праздничный стол, а так же совершенно спокойно можно взять с собой на пикник.

Очень вкусное ризотто с вялеными помидорами, зеленью, вином и базиликом.

Регион Италии: Венеция. Блюдо на каждый день. Простое, сытное, подойдет как гарнир к любому мясу или птице. Можно съесть как самостоятельно блюдо.

Аранчини (итал. arancini — «маленькие апельсины»). Такое название крокеты получили потому, что по цвету и форме напоминают апельсин.
Начинка может быть самой разнообразной: мясной, творожной, с сыром, с ветчиной, с яйцом...
Источник рецепта - сайт "Италия по-русски"

Ризотто одно из популярных итальянских блюд.
Для ризотто характерна особая кремовая структура, для достижения которой необходимо не так уж и много времени, но достаточное количество внимания и терпения (рис нужно часто помешивать, следить, за необходимым уровнем жидкости). Но в итоге, научившись варить ризотто, можно пополнить свое меню отличным вкусным блюдом, которое гармонирует с огромным количеством дополнительных ингредиентов: это и грибы, и морепродукты, овощи, сыры...
Ризотто бьянко - можно считать базовым рецептом (источник - книга Дж.Оливера).
В наших условиях для ризотто с успехом можно использовать круглый (краснодарский) рис. В идеале арборио (самый доступный после краснодарского), карнароли или виалоне нано.