Булугур это крупа из пшеницы, по виду напоминает рис. Вот из него с добавлением замороженных овощей (кукуруза, горошек и болгарский перец) я сегодня и приготовила гарнир.
Булгур - это подробленная пшеничная крупа, в булгуре мало углеводов и очень много калия, железа и клетчатки, что делает эту крупу одним из самых полезных гарниров.
На украинском рынке появился новый продукт фирмы «Ярмарка» - крупы в варочных пакетиках. Конечно, я немедленно его купила! Очень удобно пользоваться такими пакетиками. Булгур мы любим, поэтому и рецепт в журнале Saveurs 4/2012 сразу заинтересовал. Я приготовила Зеленое табуле из булгура (с небольшими изменениями), получилось невероятно вкусно!
