Топленое масло — это молочный жир в чистом виде. Его ещё называют маслом гхи. Оно легко усваивается, абсолютно нетоксично. Кроме того, что на нем можно готовить, его полезно добавлять в каши и другие блюда. Оно способно ускорить обмен веществ и помочь пищеварению.
Вообще это вкусный, полезный и даже лечебный продукт. В Индии считается, что масло Гхи обладает энергией Солнца, повышая жизненный тонус человека.
Считается, что правильно приготовленное масло вообще никогда не портится и не прогоркнет.
Топленое масло — антиоксидант, оно защищает нас от свободных радикалов, помогая продлить молодость и красоту. Оно также укрепляет иммунитет и улучшает зрение.
Нашла у себя в тетрадке рецепт этого теста. Готовила не раз, рецепт проверенный годами)) Получается всегда, нужно только немного запастись терпением. Это тесто универсальное, из него можно печь и сладкую и солёную выпечку.
Этот Панеттоне я делала в прошлом году, получилось очень вкусно, не хуже покупного. Рецепт опробован не одной хозяйкой, так что смело рекомендую испечь)
