Блюда из субпродуктов

Быстрый, вкусный и сытный салатик из пупков куриных с шампиньонами и плавленным сырком.

  • Кухня: Украинская кухня

Ніжний пиріг із млинців, приготованих з додаванням телячих мізків

ням-ням:)

  • Кухня: Украинская кухня

Эта традиционная эстонская колбаса является обязательным блюдом на эстонском рождественском столе. Перед праздником ее готовят дома, а затем подают на праздничный стол с квашеной тушеной капусточкой и запечённым мясом. Готовится эстонская колбаса на основе крови, перловой крупы и копченого сала. Рецепт не очень сложный, но потрудиться все таки придется. При этом эстонская колбаса очень сильно отличается от нашей кровяной колбасы, хотя схожесть у этих колбас не отнимешь. Очень вкусна такая кровяная колбаса с бруснично-яблочным кислым вареньем.

  • Кухня: Эстонская кухня

Если Вы думаете, что колбаса из субпродуктов не может быть вкусной, то значит Вы никогда не пробовали такую колбасу в домашнем исполнении. Ее вкус резко отличается от покупной, поскольку готовится она без каких либо добавок и только из качественных мясных продуктов, купить которые Вы легко сможете на рынке. Подавать эту замечательную ливерную колбасу можно в холодном виде, а можно поджарить на маслице до румяности и подать ее горячей, например, с квашеной капусточкой.

Ханский шашлык - это необычный шашлык, который готовится из бараньих почек и бараньей печени. Субпродукты вначале маринуются солью с перцем, затем заворачиваются в баранью жировую сетку и жарятся на шампурах. Подаются такие шашлыки посыпанными мелко нарезанным луком и сумаком. Получается очень вкусно и ароматно!

  • Кухня: Азербайджанская кухня

Смажений телячий мозок — справжній делікатес для гурманів. Рецепт відрізняється швидкістю та простотою приготування, а результат Вам неодмінно сподобається. На гарнір можна подати смажену або відварену картоплю.