Блюда с уксусом

Бальзамическая глазурь - оригинальный рецепт удивительно вкусного соуса. Готовится эта глазурь на основе бальзамического уксуса, меда, имбиря, оливкового масла, помидора и специй. У нее необычный вкус и очень аппетитный аромат. Бальзамическая глазурь замечательно подойдет для подачи любых основных блюд и раскроет их вкус по новому. Эта оригинальная глазурь отлично хранится в холодильнике на протяжении 3 дней и особенно подойдет для подачи вареных овощей.

Каперсник - это очень полезное растение, которое уже давно применяют в различных странах и как специю, и как лекарство. В этом растении много полезных веществ, витаминов, органических кислот и клетчатки. Для маринования используются нераспустившиеся плоды каперсника и сам рецепт маринования совсем не сложный. Конечно, можно простой пойти в магазин и купить уже готовые маринованные каперсы. Но разве сравнятся они с приготовленными своими руками?!

Это уральский вариант приготовления заправки для пельменей с уксусом, который был популярен еще у наших бабушек. Готовится такая заправка невероятно просто и быстро, а получается остренькой и делает пельмени особенно вкусными. А кушать ее нужно так: вначале окунать пельмени в приготовленную заправку, а затем в сметанку. Получается очень вкусно!

Эта простая заправка для селёдки с уксусом готовится настолько быстро, что обязательно понравится хозяюшкам, которые любят придать простым рыбным блюдам более изысканный вкус. Благодаря этой заправке обычная соленая селёдка приобретает более насыщенный аромат и пропитывается приятной уксусной кислинкой. Ну очень вкусно получается!

Уксусная заправка для суши - один из самых важных ингредиентов при приготовлении суши. Готовится она невероятно просто и быстро, и именно благодаря ей рис приобретает именно ту, необходимую вязкую консистенцию. Кстати, при приготовлении уксусной заправки для суши можно использовать кусочек нори. Это придаст заправке, а следовательно и рису приятный морской аромат и суши получатся гораздо вкуснее, чем обычно.

  • Кухня: Японская кухня

Эта салатная заправка с бальзамическим уксусом особенно популярна в итальянской кухне. Хотя стоит признать, что в последнее время и у нас она пользуется не меньшей популярностью. Готовится такая заправка быстро и хороша она тем, что приготовить ее можно как непосредственно перед приготовлением салата, так и заранее, ведь она отлично хранится в холодильнике на протяжении 2 суток. Получается эта заправка, благодаря пряным сушеным травкам, безумно ароматной и насыщенной, что делает любой приготовленный салат более изысканным и неповторимым. А травки для этой заправки можно выбрать самые разные: базилик, реган, шалфей, тархун, эстрагон и многие другие.

  • Кухня: Итальянская кухня

Уксусная заправка для риса, приготовленная по рецепту от нашего сайта называется Сушидзе и она просто необходима при приготовлении риса для суши и роллов. Благодаря этой заправке рис приобретает именно ту кремовую и липкую консистенцию, которая позволяет приготовить суши и роллы высочайшего качества. Хороша она еще тем, что при приготовлении она наполняется ароматами водоросли Комбу, а следовательно этими же ароматами пропитывается и рис, что делает приготовленные суши и роллы невероятно ароматными и вкусными. Эта заправка рассчитана на 1 кг сухого риса.

Уксусная заправка для салата готовится невероятно просто и быстро. При этом результат получается просто удивительный. Благодаря приготовленной заправке любой салат перестанет быть скучным. К тому же она еще и универсальна, ведь подойдет она не только для салатов. Ею смело можно полить отварной или запечённый картофель, жареную или тушёную рыбу и овощи. Правда при приготовлении такой заправки, стоит учесть, что оливковое масло и уксус должны быть самого лучшего качества.

Заправка из уксуса - одна из самых популярных салатных заправок. Еще в Древнем Египте салаты заправляли смесью растительного масла и уксуса с добавлением восточных специй. Заправка эта особенно хороша тем, что получается она очень легкой и с приятной кислинкой. Особенно подходит для приготовления легких овощных салатов и абсолютно безвредна для фигуры.