Рецепты на Пасху

Карпатський банош зі шкварками та бринзою

Як приготувати банош, знає кожна гуцульська господиня. Найкраще банош готувати в баняку в печі, а ще краще – на відкритому вогнищі. Але якщо всього зазначеного не має під рукою, не засмучуємось, банош в міських умовах виходить також відмінно.
Бануш, банош, токан – в різних частинах Карпат називають по своєму, це геть не повсякденна, а святкова страва.
Приготувати банош смачним, ніжним і з правильним смаком можливо виключно в чавунному посуді на повільному вогні. Чому у чавунному? – тому, що у чавунному повільно нагрівається, а тепло в ньому розподіляється рівномірно, зберігається довго.

Кухня: Украинская кухня
Участие в конкурсе: Кулінарний конкурс «Рецепти української кухні»

Читати далі →

Кулич на сливках и желтках

Рецепт этого кулича я нашла у Жанны Тихоновой. Правда, то ли продукты у нас настолько разные, то ли ещё что-то, но у меня получилось немного иначе и по своему. Но! Кулич оказался настолько нежным и влажным, куличи долго оставались такими же мягкими, как будто свеже испеченные, что мы полюбили их с первого раза. Теперь я буду печь только их.

Читати далі →

Сметанні рогалики

Дуже смачні рогалики, тісто виходить дуже ніжне та мяке.Начинка може бути люба, в мене того раз мак.

Читати далі →

Пляцок з халвою

Читати далі →

Мазурек зі смородиновим варенням та вершковим кремом

У Польші на Великдень традиційно печуть з тіста солодкі «мазурки», до танців це немає жодного відношення.
Мазурек — це тонкий пісочний корж зверху покритий різними наповнювачами: горіховою, сирною, карамельною, фруктовою тощо. Декорують пиріг різнокольоровими помадками або варенням, сухофруктами, горіхами. Рецептів мазурків безліч.