Можно сказать, что я влюбилась в эти блинчики с «первого взгляда» - приготовления.
Блинчики получаются тонкими и эластичными. При наполнении начинкой и последующем заворачивании, блинчики не растрескиваются.
Свекольные блинчики отлично сочетаются с сельдью, поэтому очень актуально приготовить из них рулетики. Такие блинчики смотрятся необычно и очень красочно и конечно радуют своим вкусом.
Всех с Масленицей! Начинаем печь блины! Катаеф — это односторонние арабские блинчики со сладкой начинкой, которые выпекают в Ливане, Сирии, Египте и других странах ближнего Востока. Для этих блинчиков идеальная начинка заварной крем, но я использовала готовый крем-топпинг и добавила в него нарезанные консервированные персики. Получилось тоже очень вкусно!
Блинный пирог с фаршем - не совсем обычная, но очень вкусная домашняя выпечка. Вначале отдельно готовятся блинчики и начинка. А затем эти ингредиенты укладываются слоями в форму для запекания, посыпается все это тертым сыром и выпекается в духовке. В результате получается необыкновенно нежный и ароматный мясной пирог. Ну очень вкусное блюдо!
К тому же блины у меня на ржаной закваске... И рецептик закваски тоже есть...
Налетай, разбирай!
Блины горячие, да румяные!
С пылу, с жару, да масляные!
Блины нежные картофельные,
С лучком зеленым, да чесночком ядреным!
Блины уплетай,
Масленицу встречай, зиму провожай!
Чтоб Весна пришла красная,
Лето- жаркое,
И Осень богатая!
А Зима была- сытая!
