Рецепты для казана

Кулеш - национальное блюдо украинской кухни, менее распространённый, чем борщ и капустняк. Чтобы сварить настоящий казацкий кулеш, нужно всего три основных компонента - пшено, лук и сало.
Постный кулеш - не менее вкусное и сытно блюдо, не смотря на отсутствие сала.

В пост тоже можно готовить разнообразные вкусные и сытные блюда. Например, постный плов с грибами и чечевицей. Грибы придадут плову приятный вкус и аромат, а чечевица вполне заменит мясо, снабдив организм белком и придав плову сытости. Блюдо получается ароматным, сытным и вкусным.

Ячмень является источником природных полезных элементов и питательных веществ, необходимых нашему организму для его развития и восстановления. Ячневая каша очень нежная, мягкая и полезная.

Мясо кенгуру считается экологически чистым, так как на него не оказывается никакого химического воздействия , как на мясо многих домашних животных. Мясо кенгуру можно коптить, мариновать и засаливать, при этом насыщенный вкус мяса будет только усиливаться. Кенгурятину можно подвергать всем известным видам обработки: жарить, тушить, варить, коптить. Фарш из такого мяса станет питательной начинкой для пирожков или для котлет.

Мясо кенгуру имеет выраженный привкус дичи, характеризуется высоким содержанием белка (24% против 18% в говядине), низким содержанием жира (1-2% против 20% в говядине).

  • Кухня: Австралийская кухня

Это блюдо одно из самых любимых в нашей семье. Мне нравится его готовить потому, что с ним можно экспериментировать, добавляя те или иные ингредиенты.

Дикий рис с тушёным мясом.

Этот рецепт мне показали арабы из Персидского залива. Говорили, что называется Мачбус, но мне кажется они что-то изменили под себя, да и я немного с того времени мелочи подзабыл. Решил вспомнить. Получилось вкусно! Кстати, это блюдо можно назвать диетическим — готовится оно без масла и жира.

  • Кухня: Арабская кухня