Фунчеза

  • Кухня: Китайская кухня
  • Основной ингредиент: говядина
  • Обобщенное название: фунчоза

Список ингредиентов

  • рисовая лапша500 г
  • морковь1 шт
  • чеснок2-3 зубчика
  • говядина300 г
  • уксус 9 %2 ч. ложки
  • репчатый лук1 шт
  • перец чили1 шт
  • болгарский перец1 шт
  • редька1 шт
  • джунсай по вкусу
  • соевый соуспо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслопо вкусу

Способ приготовления

Рисовую лапшу отварить в кипящей, подсоленной воде. Затем воду слить и лапшу остудить. Морковь почистить, помыть и натереть на средней терке. Затем помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками мясо.

После этого мясо выложить на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить на золотистой корочки.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец и перец чили помыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать небольшими брусочками. Чеснок почистить и пропустить через чесночницу. Редьку почистить, хорошенько помыть и натереть на терке.

Затем разогреть на отдельной сковороде растительное маслом и обжарить перец с чесноком. Потом добавить морковь, редьку, посолить и жарить все в течение 5 минут.

Затем готовое обжаренное мясо соединить с лапшой, а на масле оставшемся после мяса обжарить репчатый лук.

Когда лук станет золотистого цвета, добавить к нему джусай и, постоянно помешивая жарить в течение 1 минуты.

После чего к лапше с мясом добавить обжаренные овощи и все хорошенько перемешать. Далее добавить репчатый лук, влить уксус, соевый соус и хорошенько перемешать. Затем дать салату настояться в течение 1 часа.

Фунчеза готова.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • шеф_повар
  • 09.10.11 - 21:35
  • #

давно хотела попробовать салат с рисовой лапшой, но не было рецепта. Теперь обязательно попробую! Только скажите, какую редьку брать, зеленую или белую?

Аватар пользователя шеф_повар
5 уровень
  • katya
  • 10.10.11 - 18:55
  • #

Я бы взяла белую:)

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • vladil19
  • 11.10.11 - 11:48
  • #

А что такое джунсай?

Аватар пользователя vladil19
0 уровень
  • katya
  • 11.10.11 - 17:27
  • #

Джунсай - это такой лук. Думаю, что его можно заменить на обычный зеленый лук.

У нас его к сожалению не продают:)

Аватар пользователя katya
6 уровень