Киш

Аватар пользователя Иришка
Иришка
Кулинар 7 уровня
Киш
  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Кухня: Французская кухня
  • Основной ингредиент: куриное филе
  • Обобщенное название: киш, пирог

Список ингредиентов

  • мука300 г
  • растительное масло1/2 стакана
  • яйца1 шт
  • капуста1/2 шт
  • куриное филе500 г
  • разрыхлитель теста1/2 ч. ложки
  • болгарский перец1 шт
  • сольпо вкусу
  • томатная паста или кетчуп50-100 г
  • черный молотый перец в начинкупо вкусу
  • оливки зеленые и зеленьпо вкусу

Способ приготовления

Муку просеять с разрыхлителем и отставить на 10 минут. Добавить томатный сок, растительное масло, щепотку соли.

Замесить тесто. Скатать в шар, накрыть и дать отдохнуть 30 мин. Тесто получается мягкое, эластичное, послушное.

Пока тесто отдыхает, возьмемся за начинку. Капусту мелко нашинковать и потушить минут 10 в сковороде. Тем временем рис отварим. Когда капуста немного поджарится добавим болгарский перец нарезанный кубиками. Обжариваем до готовности перца и добавляем в сковороду рис, солим и добавляем любимые приправы. Теперь берем тесто и выкладываем в форму смазанную маслом и уложенную пергаментом. Наращиваем стенки на форме и выкладываем начинку. Взбиваем яйцо и заливаем на верх начинки.

Приукрашиваем по желанию.

Ставим в прогретую духовку при 180гр около 40мин. Далее украшаем оливками и зеленью, нарезаем порционно и подаем на стол.

Приятного аппетита!

П.С. В нашем рецептике есть куриное филе, я его просто не добавляла, кто же захочет иметь в начинке мясо, тогда отварим филе и разберем его на волокна тоненькие и тогда добавим к капусте и рису, перемешаем и начинка готова.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Лианда
  • 11.10.13 - 08:38
  • #

Без сомнения, очень вкусный киш! И мне очень понравилось оформление!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Иришка
  • 11.10.13 - 13:55
  • #

Спасибо большое что забежали ко мне на киш). Некое вдохновение было вот так и украсила. Спасибо еще раз)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Вишня
  • 11.10.13 - 12:30
  • #

Какое красивое оформление! Вы-мастерица, Иришка! Попробую и я приготовить по Вашему рецепту-люблю такие сочетания!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Иришка
  • 11.10.13 - 13:54
  • #

Ну мне еще далеко к таким оформлениям блюд как у Вас, но старатся нужно Спасибо большое за комментарий, буду ждать отзыв Ваш!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • katya
  • 14.10.13 - 15:59
  • #

Получилось очень красиво!!!!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Иришка
  • 14.10.13 - 18:31
  • #

Большое спасибо Катерина)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень