Коржики

Аватар пользователя vorobyshek
vorobyshek
Кулинар 6 уровня
Коржики

Эти коржики я пеку очень часто... Они очень вкусные, рассыпчастые и напоминают вкус детства. Я не только поделюсь с вами рецептом вкусных коржиков, но и покажу, как можно сделать их с рисунком.

  • Время приготовления: 45 минут
  • Основной ингредиент: молоко
  • Обобщенное название: коржики

Список ингредиентов

  • молоко100 мл
  • мука500 г
  • яйцо1 шт
  • сахар10 ст. ложек
  • маргарин сливочный100 г
  • ванильный сахар1 пакетик
  • сольщепотка
  • разрыхлитель2 ч. ложки

Способ приготовления

Мягкое масло хорошо перемешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Влить теплое молоко и добавить просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить тесто.

Раскатать в пласт не толще 1 см и вырезать любой формы коржики. Можно сделать вот так: приложить к тесту крышку для консервации и фигурным ножом вырезать большие коржики.

Затем приложить к коржику пластиковую или вязанную салфетку и скалкой хорошо придавить. Аккуратно снять салфетку, чтобы не повредить рисунок.

Получится вот такой коржик с рисунком.

Получатся вот такие коржики с рисунком. Укладываем их на противень с пергаментом и печем при температуре 200 градусов 12-14 минут.

А можно и так: к коржикам приложить трафарет, вдавить его, а затем аккуратно снять, чтобы сохранить рисунок.

Получатся вот такие коржики. А можно просто сделать коржики без рисунка, но смазать их взбитым яйцом. Получатся коржики с красивым желтым цветом. Коржики с рисунком не советую смазывать яйцом, во время выпечки они станут гладкими и рисунок исчезнет.

Вот такие красивые и такие разные получились коржики.

А вот и разлом. Очень и очень рекомендую! Это вкусно!

Приятного чаепития!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Лианда
  • 13.10.13 - 10:02
  • #

Красиво, особенно когда с рисунком! Отличная идея, Валя!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • vorobyshek
  • 13.10.13 - 16:09
  • #

Спасибо! А идею я подсмотрела... На поваренке, в дневниках кто-то выкладывал, а я запомнила...

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Вишня
  • 13.10.13 - 21:06
  • #

А идея с текстурой хорошо используется в гончарстве , знакомый гончар так горшки и безделушки украшал

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • vorobyshek
  • 14.10.13 - 16:17
  • #

Я и не знала... Век живи, век учись.

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • amyu
  • 14.10.13 - 20:49
  • #

Тоже для меня это ново... Очень красиво

Аватар пользователя amyu
3 уровень
  • vorobyshek
  • 15.10.13 - 15:51
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • katya
  • 17.10.13 - 19:31
  • #

Замечательные коржики! Утащила себе в книгу. Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • vorobyshek
  • 18.10.13 - 17:54
  • #

Спасибо большое!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • jenusik
  • 18.10.13 - 09:15
  • #

Аппетитные коржики! И красивые такие! Спасибочки за идею с рисунком!

Аватар пользователя jenusik
  • vorobyshek
  • 18.10.13 - 17:59
  • #

Спасибо большое!!!

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень