Зеленый чатни

Аватар пользователя dmitry
dmitry
Кулинар 5 уровня
Зеленый чатни

Отличный индийский соус к мясу и рису. Индийцы верят, что чатни - дар богов, приносящий в будничную жизнь нотки праздника. По мнению индийских поваров, настоящий чатни должен быть таким острым, чтобы его едва можно было есть, и таким сладким, чтобы невозможно было оторваться.

  • Время приготовления: 15 минут
  • Кухня: Индийская кухня
  • Основной ингредиент: кинза
  • Обобщенное название: чатни

Список ингредиентов

  • кинзабольшой пучок
  • репчатый лук2 головки
  • имбирькусок размером с куриное яйцо
  • чеснок5-6 зубчиков
  • зеленый острый перец1 стручок
  • сок одного лимона
  • сольпо вкусу

Способ приготовления

Чатни — общее название индийских соусов. Нигде вы не найдете точных пропорций и ингредиентов. Каждый раз, добавляя иное количество ингредиентов, вы будете получать разные вкусы. В итоге, опытным путем остановитесь на вашем любимом. Чатни необходимо употреблять в свежем виде.

Помоем, очистим, измельчим (облегчим работу блендеру) все ингредиенты и сложим в блендер. Всбивать ингредиенты необходимо до получения однородной массы.

Очень вкусное, необычное блюдо.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Jirou
  • 07.08.11 - 13:47
  • #

А вот и рецепт этой прелести. Обожаю его. У меня мама его готовит, но никогда не делиться рецептом.
Вот теперь приготовлю

Аватар пользователя Jirou
3 уровень
  • katya
  • 08.08.11 - 08:52
  • #

Вкуснятина)))))))))) Мне очень нравится)))))) Я еще туда половинку зеленого яблока добавляю, вкус получается нежнее.

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Serj333
  • 05.09.11 - 16:53
  • #

Очень интересно СПАСИБО за рецепт!

Аватар пользователя Serj333
3 уровень
  • Елена Калинина
  • 07.03.12 - 22:54
  • #

Какой замечательный соус. К мясу вообще идеально подойдет. Отличный рецепт!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Вероника1101
  • 21.05.14 - 02:05
  • #

Замечательный соус!

Аватар пользователя Вероника1101
6 уровень
  • Вишня
  • 21.05.14 - 12:23
  • #

Попробую , это что-то огненное... Изумительный цвет!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень