Икра из огурцов

Аватар пользователя наталья муравьёва
наталья муравьёва
Кулинар 1 уровня

Не обычная закуска на зиму.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 2 литра
  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: огурцы
  • Обобщенное название: икра

Список ингредиентов

  • большие или переросшие огурцы1 кг.
  • лук репчатый200 гр.
  • помидоры500 гр.
  • морковь300 гр.
  • масло подсолнечное 50-70 гр.
  • соль1 ст. ложка (соль крупная, засолочная)

Способ приготовления

Лук нарезаем полукольцами и делим пополам (четвертинками), обжариваем на масле до золотистого цвета, морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку и жарим, томаты можно пропустить через мясорубку или измельчить в блэндере, можно просто снять кожу и добавить к луку и моркови. Жарим: лук 5 мин, морковь - 7минут, томат - 10 минут = примерно 22-25 мин. На крупной тёрке натираем огурец и добавляем к обжаренным овощам, солим. Тушим 25-30 минут.

Готовим простерелизованные баночки 200гр.,300гр., какие есть, раскладываем по банкам закручиваем крышками и заворачиваем тёплым одеялом, через сутки баночки остынут убираем в подполье или в холодильник

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • katya
  • 22.09.11 - 17:49
  • #

Наталья, ваш рецепт был снят с участия в конкурсе. Смотрите правила конкурса http://www.food.ua/competitions/11008

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • наталья муравьёва
  • 22.09.11 - 18:30
  • #

Я поняла, что не в ту рубрику отправила ну ещё и без фото. Или Вам,что-то не понравилось?

Аватар пользователя наталья муравьёва
1 уровень
  • katya
  • 23.09.11 - 10:04
  • #

Мне все нравится:) Просто рецепт не соответствует условиям конкурса. А так рецепт икры очень интересный.

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • наталья муравьёва
  • 23.09.11 - 10:20
  • #

Спасибо я уже догадалась.

Аватар пользователя наталья муравьёва
1 уровень