Суп из яблок

Вкусный суп, который следует подавать в качестве десерта.

Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4
Основной ингредиент: яблоки
Обобщенное название: суп

Список ингредиентов

яблоки — 400 г
вода — 1 л
сахар — 1/2 стакана
картофельный крахмал — 1,5 ст. ложки
ванильный сахар — по вкусу
лимон — по вкусу
молотая корица — по вкусу

Способ приготовления

Яблоки тщательно помыть, очистить от сердцевинок и нарезать довольно крупными кусочками. Положить в кастрюльку, залить холодной водой и поставить на огонь. Варить не более 2-3 минут, до мягкости. Обязательно следить, что бы кусочки яблок не разварились.

Добавить сахар, перемешать до его растворения и влить разведенный в небольшом количестве холодной воды картофельный крахмал. Перемешать, чтобы не образовались комочки, нагреть до кипения, положить тертую лимонную цедру и выдавить лимонный сок (доведя суп до вкуса) и ванильный сахар.

Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После чего разлить в глубокие порционные тарелки, посыпать молотой корицей, украсить по желанию и подать на стол. Вкусно и в холодном и в горячем виде.

Приятного аппетита!