«Бендерики»

Аватар пользователя mariya
mariya
Кулинар 2 уровня
«Бендерики»

«Бендерики» - это тонкие блинчики с мясом свернутые треугольником. Необычность в том, что фарш для этих блинчиков используется сырой, а сами блинчики обжариваются в кляре. На вкус - пальчики оближешь!!!!

Список ингредиентов

  • молоко 250 мл и 1 ст. ложка - для кляра
  • мука2 ст. ложки с горкой
  • крахмал2 ст. ложки
  • яйцо4 шт (1 шт - для кляра, 1 шт - для фарша)
  • растительное масло1 ст. ложка
  • куриное филе500 г
  • средняя луковица1 шт
  • чеснок1 зубчик
  • сахар1/2 ст. ложки
  • соль1/2 ч. ложки

Способ приготовления

Необходимые ингредиенты.

Для теста: смешиваем муку, крахмал, соль и сахар. Добавляем 2 яйца, хорошо перемешиваем.

Постепенно добавляем теплое молоко, при этом помешивая венчиком. Вливаем растительное масло.

Тесто должно получиться жидким. Поставить в холодильник на 30 мин.

Тем временем сделаем фарш: для этого необходимо нарезать куриное филе, лук - дольками. Пропустить через мясорубку, добавив чеснок.

Посолить, поперчить, добавить яйцо. Все перемешать. Фарш готов.

Жарим блинчики: тесто нужно наливать тонким слоем и жарить с одной стороны. Готовый блин разрезаем пополам.

Половину блина мысленно делим на 3 части, на одну из них выкладываем фарш. Заворачиваем следующим образом, фарш нужно ложить на зажаренную сторону блина:

Каждый треугольник обмакиваем в кляре и обжариваем на сковороде с двух сторон. Для кляра: взбить яйцо с солью и добавить 1 ст. л. молока.

«Бендерики» подавать со сметаной.

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • kesha
  • 23.02.12 - 08:35
  • #

Замечательный рецепт! В прошлом году, на Масленицу, был моим любимым)))
Спасибо, что напомнили о нем и в этом году.

Аватар пользователя kesha
  • Лили
  • 23.02.12 - 11:03
  • #

Замечательные треугольнички!

Аватар пользователя Лили
6 уровень
  • katya
  • 23.02.12 - 11:07
  • #

Должно быть очень вкусно!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Shanna
  • 23.02.12 - 15:08
  • #

Спасибо, очень вкусно!

Аватар пользователя Shanna
1 уровень
  • mariya
  • 23.02.12 - 23:07
  • #

На здоровье!!!

Аватар пользователя mariya
2 уровень
  • mariya
  • 23.02.12 - 23:11
  • #

Рада, что Вам понравилось!!!

Аватар пользователя mariya
2 уровень
  • корик
  • 25.05.12 - 07:16
  • #

Как интересно! Спасибо!

Аватар пользователя корик
2 уровень
  • jenusik
  • 25.05.12 - 08:36
  • #

Вкуснотища!!! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik