Кукурузный крем-суп

Аватар пользователя Лианда
Лианда
Кулинар 6 уровня
Кукурузный крем-суп

Первые блюда обязательно должны присутствовать на нашем столе. Конечно, у нас есть любимые привычные рецепты. А как насчет экспериментов? В этот раз у меня крем-суп из кукурузной крупы с черешками сельдерея. Очень вкусно, нежно и ароматно. Что еще нужно для вкусного обеда!

Список ингредиентов

  • кукурузная крупа50 г
  • репчатый лук1 шт
  • стебель сельдерея2 шт
  • мясной бульон1 л
  • картофель3 шт
  • сливки30 мл
  • чеснок1 зубчик
  • зелень по вкусу
  • куркума1 ч. ложка
  • сольпо вкусу
  • сливочное масло30 г

Способ приготовления

Лук и сельдерей почистить и измельчить, зубок чеснока раздавить.

Сливочное масло растопить в сковороде. Чеснок пожарить несколько минут и вынуть из масла. Обжарить лук и сельдерей в масле в течение 5 минут.

Картофель почистить, помыть и нарезать мелкими кусочками. Переложить в сковороду и жарить около 5 минут. Влить в кастрюлю бульон и нагреть до кипения. Положить в него овощи.

Всыпать кукурузную крупу, посолить, добавить куркуму и варить 15-20 минут.

После чего взбить суп при помощи блендера.

Добавить сливки и перемешать. Немного прогреть и можно подавать на стол. Добавьте зелень по вкусу. Очень вкусно с чесночными крутонами или кусочком домашнего хлеба с семечками подсолнечника.

Суп очень нежный бархатистый, с приятным вкусом и ароматом сельдерея. Черешки сельдерея при пассеровании приобретают мягкий вкус и аромат. Именно картофель придает супу бархатистость. Благодаря кукурузной крупе блюдо становится сытным. Куркума отдает супу свой солнечный цвет. В целом получается приятная композиция!

Если вы любитель супов-пюре, то это точно ваш вариант!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Елена Калинина
  • 02.02.14 - 13:17
  • #

Красивый суп и конечно вкусный! Жаль, у меня не очень жалуют ни крупу кукурузную, ни супы-пюре... Мужу нужно, чтобы он видел, что в супе находится А я люблю такие супчики!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Лианда
  • 02.02.14 - 13:59
  • #

Спасибо, Лена! У меня муж тоже супы-пюре не очень... А вот мы с дочкой любим! Вот и балуем себя периодически.

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Disertniza
  • 02.02.14 - 14:07
  • #

Интересный супчик, нежно будет попробовать

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Лианда
  • 02.02.14 - 15:20
  • #

Обязательно пробуйте. Готовить быстро. а результат отличный!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Tash
  • 02.02.14 - 14:16
  • #

отличный суп! у нас тоже дома добавляли кукурузную крупу в супы и мне очень нравилось. Правда супы-пюре в те времена у нас дома никто не делал А ведь так просто и вкусно

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Лианда
  • 02.02.14 - 15:21
  • #

Ну да, раньше без блендера суп-пюре сделать было сложно. Целая морока! А теперь с помощником все быстро!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Мил@_Мил@
  • 02.02.14 - 15:33
  • #

Какой супчик солнечный, а вкус как передан, хоть беги на кухню да вари бархатный суп

Аватар пользователя Мил@_Мил@
6 уровень
  • Лианда
  • 04.02.14 - 10:08
  • #

Люда, суп хорош! Поэтому по-другому о нем не напишешь!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Вишня
  • 26.02.14 - 10:00
  • #

Согласна с Людмилой, хочется бежать и варить это бархатистый суп! И ловить тонкий аромат сельдерея

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Ируська_поваруська
  • 02.02.14 - 17:37
  • #

Мы с доцей любим кукурузную кашку на завтрак, а вот на суп такой у нас фантазии не хватило... будем исправляться.

Аватар пользователя Ируська_поваруська
5 уровень
  • Лианда
  • 04.02.14 - 10:09
  • #

Я уже пробовала в другом варианте с кукурузной крупой суп, поэтому смело взялась за эту раскраску. Знала, что мне понравится!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Вишня
  • 02.02.14 - 21:05
  • #

Хороший рецепт! Сытно и красиво! И с сельдереем! Мы супы-пюре любим! Главное, взять в руки блендер!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Лианда
  • 04.02.14 - 10:10
  • #

Да-да, главное не полениться взбить его. Хотя и без блендера, в обычном виде, этот суп, думаю, будет не плох!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • kesha
  • 05.02.14 - 19:27
  • #

Очень нежный и наверняка легкий супчик:)

Аватар пользователя kesha
  • Лианда
  • 06.02.14 - 09:31
  • #

Да, Наташа, суп получился чудесный - хороший рецепт для раскраски попался!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень