Масстер клас «Белые каллы из мастики»

Аватар пользователя Иришка
Иришка
Кулинар 7 уровня
Масстер клас «Белые каллы из мастики»

Итак продолжим наши творения с мастикой и что можно с ней сделать. Все это можно кушать:) Вот такое я научилась делать без каких либо специальных приспособлений. Попробуйте и вы!

Список ингредиентов

  • мастика200 г
  • сахарная пудра1 пачка
  • крохмал картофельныйпо вкусу
  • пищевые красителипо желанию
  • водамаленькое количество
  • манка1 ст. ложка

Способ приготовления

Итак согласно предыдущему рецепту мы приготовили наш маршмеллоу. http://www.food.ua/recipes/16339. Вот так оно выглядит в остывшем виде (Это только осталось половина из того рецепта мастики). Берем половинку от половинки). Кладем в тарелку глубокую.

И ставим в микроволновку на 1 мин, а то и меньше. Мастика должна расплавится и немного в микроволновке подняться.

Вот такое в расплавленном виде.

Сразу же в тарелку насыпаем пудру через сито, обязательно через сито чтоб не было комочков, а то не получится. И вымешиваем сначала ложкой, а когда будет туго - выкладываем на поверхность посыпав ее пудрою и выкачиваем тесто из мастики). Готова она тогда когда не липнет мастика ни к рукам ни к столу.

Оставляем на пару минут. Займёмся выкройками). Итак для самой формы цветка берем вырезаем на плотном картоне сердечко. У меня оно 9,5х9,5 см. Вот можно теперь и раскатывать скалкой наше тесто из мастики.

Раскатав не очень толсто и не очень тонко мастику начинаем прикладывать сердечко и вырезать аккуратно мастику. Чтоб все же не приставала мастика к столу и ножу через сито вместе с пудрой всыпаем крахмал.

Вот вырезали мы наши сердечка. Я вырезала 25 шт. Вы можете делать и большие размеры цветов, чем у меня и поменьше.

Далее нужно нам утончить наши края цветка, чтоб больше был похожим на живой. Для этого берем чистую губку новую или берем подушечку для пудры тоже новую:) и берем что то с кружочком на палочке чтобы раскатывать. У меня вот нашлась подушечка для пудры и булавка с шариком на конце. Вот так положив как на рисунке, мы утончаем края, нежно потихоньку как будто крутим влево вправо по краю. Больше ничего кроме краев не трогаем.

Итак рисунков много и чтоб не писать большую петицию я собрала их в кучку, надеюсь так будет яснее. Заранее делаем конусы из бумаги попрочней свернув их, как кулечки для семечек. Итак берем лепесток, берем тоненькую кисточку для рисования мокаем ее в воду и смахиваем, чтоб вода не капала. Нам воды много не нужно иначе все поплывет. Смазываем сначала сторону которую будем заворачивать и сразу же ту, которая будет накладываться на верх ее. Далее берем конус и кладем посередине нашего сердца. И заворачиваем так, чтоб либо оставить маленькую маленькую дырочку либо вообще не оставляем ее. И сразу же немного подворачиваем наши кончики и все края. Ставим сушить сначала на конус, потом через часок можно перевернуть в рюмку тонкую. И пока сохнет цветок сутки периодично заворачиваем все стороны цветка.

Далее пока наши цветочки сохнут, можно сразу сделать и тычинки наши. Для этого из нашей мастики скручиваем тоненькие жгутики и сажаем их либо на зубочистки либо на те же самые невидимки (один край немного подворачиваем как будто крючок, он будет нужен для того чтобы можно было их повесить куда то). Сами тычинки должны быть чуть больше половины цветка (приложите к макету розы и измеряйте длину тычинки). Итак насадив ставим сушить. На фото показан уже высохший цветок. Когда наша тычинка подсохнет, в емкость насыпаем манку и смочив всю поверхность тычинки обсыпаем манкой тычинку и снова ставим сушить на 2 часа. Потом когда манка хорошо пристала разводим пищевые красители и аккуратно красим, снова сушим. Когда все стало сухим соединяем друг с другом. Для этого в середине цветка немного проводим мокрой кисточкой низ и просовываем наши тычинки, и немного прижав цветок к тычинке держим несколько минут. Чтобы тычинка не падала в разные стороны, а была посередине обкладываем возле верха тычинки кусочки порванной салфетки (вату не берите, пристанет и будет виден ворс). Также ставим сушить либо подвесив, либо воткнув в губку. Все цветки сделали. Через сутки можно вынуть салфетки.

Ну что за цветок без листочка.) В мастику что осталась добавляем чуток зеленой краски и руками ее качаем и мнем. Потом раскатываем ее и получается вот такое розведение бело-салатовое. Теперь берем готовый листочек. У меня вот есть вазон из каллой, я из него оторвала небольшой листочек (думаю он меня простит:) и хорошо его вымыть и высушить изнаночной стороной приложить к нашей раскатанной мастике. И придержав листок прокатываем скалкой по мастике. Итак у нас получается рельеф, по нему формируем и вырезаем листочек, регулируя длину листка.

Далее мы берем опять палочку с кружочком и подушечку и опять же прокатываем по краю листка. Далее выкладываем на какие то предметы, чтоб так неровно высохло.

Вот и все! Надеюсь кому то понравится и пригодится в будущем. Через недельку я выложу все это на торт и конечно поделюсь с вами.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Краля
  • 27.04.12 - 16:29
  • #

Я хоч не фанат мастики, але не можу не сказати, що це дуже гарно!

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Иришка
  • 27.04.12 - 16:57
  • #

А що ж вам не сподобалось?

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • jenusik
  • 30.04.12 - 10:05
  • #

Красотень!!! Всё не могла придумать, какие мне листочки к калам лепить)) Спасибо)

Аватар пользователя jenusik
  • Иришка
  • 30.04.12 - 10:50
  • #

Вот уже и увидели и теперь сделаете еще лучше чем я)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Вишня
  • 09.10.12 - 21:04
  • #

Это бесподобно! Невероятно красиво! И тортик очень красивый!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Иришка
  • 09.10.12 - 21:49
  • #

Спасибо большое Вам!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Айшвария
  • 09.10.12 - 21:08
  • #

Ого ничего себе! Профессионально!!!!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Иришка
  • 09.10.12 - 21:51
  • #

Ну что Вы, это ж я первый раз их делала). Спасибо!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • amyu
  • 29.01.13 - 07:51
  • #

Первый раз ? ...................
Если у вас, как вы пишите ниже в комментариях и бывают ляпсусы, как и у каждого, конечно, то точно не в этом случае Очень красиво и нежно!

Аватар пользователя amyu
3 уровень
  • Иришка
  • 29.01.13 - 08:44
  • #

Спасибо большое за коментарий, очень приятно. Да, бывают и из-за недостатка времени и не получается что то красивое сделать. например у меня не получилась машина (я ее выставила чтоб девочки смотрели на саму инструкцию как делать, а не украшать). А так хотелось родных удивить красотой. Но думаю в следущий раз получится)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • amyu
  • 29.01.13 - 20:56
  • #

Обязательно получится ! - Хотя меня лично совершенно машина не отвернула. Я уверена, что многие и так не смогут... а хотите сделать лучше, - значит точно сделаете

Аватар пользователя amyu
3 уровень
  • Айшвария
  • 09.10.12 - 23:23
  • #

Значит у вас талант!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Иришка
  • 10.10.12 - 07:44
  • #

Настенька, наверное это не талант, а просто большое желание и много времени. Вот вчера мужу делала торт машинку так у меня просто не хватило времени красиво украсить, и получилось не очень. (. Вот теперь и не знаю выкладывать ли на сайт или нет. Форма то хорошо получилась, а вот дизайн в этом хромает.(

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Айшвария
  • 10.10.12 - 08:19
  • #

Я думаю, у меня б так не получилось!есть просто красиво,а это очень красиво! А судя по дизайну машины,если для вас хромает, то для других просто красиво!И кстати не каждый сможет так повторить!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Иришка
  • 10.10.12 - 10:07
  • #

Настенька ну ведь нужно попробовать, может и у вас получилось бы. А вот позже машинку кину на сайт (для того, чтоб увидеть как именно делать), и будете тогда оценивать.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Вишня
  • 10.10.12 - 10:06
  • #

Иришка, у Вас очень красивые работы. Я вообще лепить не умею и вареники леплю кое-как, а Вы - мастерица!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Иришка
  • 10.10.12 - 10:11
  • #

Застесняли да как. У меня ведь тоже бывают промахи (только мы их стараемся скрыть ). Уговорили сейчас скину на сайт машину, посмотрите что и у меня бывают кривые руки

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Айшвария
  • 10.10.12 - 10:19
  • #

Я хотела сделать мужу на день рожд. торт машина.Смотрела рецепт по шагово.Но я всю мастику покрасила в красный! забыла про стекла и т.д.пришлось обычный торт делать.Буду ждать ваш рецепт, рескну повторить!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Иришка
  • 10.10.12 - 10:33
  • #

Если вы делали уже пошагово, то мой рецептик врят ли вам подойдет. Потому что само украшение у меня можно сказать и нет.

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Айшвария
  • 10.10.12 - 22:08
  • #

Я торт еще не пробовала обризать,я только мастику делала.

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Иришка
  • 11.10.12 - 07:57
  • #

Ну все тогда у Вас в переди!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • подруга
  • 15.01.13 - 10:24
  • #

Очень красиво. Молодец!

Аватар пользователя подруга
1 уровень
  • Иришка
  • 15.01.13 - 10:36
  • #

Спасибо большое!

Аватар пользователя Иришка
7 уровень