Салат «Лечо» на зиму

Аватар пользователя a-lesa
a-lesa
Кулинар 6 уровня
Салат «Лечо» на зиму

Очень ароматная заготовка из сладкого перца, получается полноценный салат, который порадует вкусом и роматом в зимнее время.

  • Время приготовления: 30 минут
  • Основной ингредиент: перец
  • Обобщенное название: лечо

Список ингредиентов

  • болгарский перец3 кг
  • томатный сок3 л
  • сахар1 стакан
  • растительное масло1 стакан
  • соль1,5 ст. ложки
  • уксус100 мл
  • лук1 кг
  • морковь1 кг

Способ приготовления

Перец, лук, морковь - всё почистить, помыть и нарезать (морковь на тёрку), в принципе форма нарезки не имеет значения - как вам нравится, я режу кубиками примерно 2*2 см. Выложить всё это изобилие в большую кастрюлю и залить томатным соком. Добавить соль, сахар и растительное масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Проварить около 20 минут до размягчения перца, не разварить его!, а просто довести до слегка мягкого состояния - не стесняемся пробовать!

Затем влить уксус, перемешать тщательно и разложить лечо в стерилизованные банки. Сразу же закатать и поставить вверх дном до полного остывания. У меня такая консервация прекрасно хранится в квартире (в смысле без погреба).

Это правда, очень вкусно, главное пробовать! и "подгонять" вкус под себя, например посолить больше/меньше, перчика молотого по вкусу или трав ваших любимых.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • пакотелька
  • 22.09.13 - 07:37
  • #

Фото такі зі смаком! Одразу приваблюють око!

Аватар пользователя пакотелька
4 уровень
  • a-lesa
  • 22.09.13 - 19:53
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • jenusik
  • 23.09.13 - 08:58
  • #

Как я лечо люблю! Вкуснота!

Аватар пользователя jenusik
  • a-lesa
  • 23.09.13 - 18:46
  • #

И я))) Спасибо!

Аватар пользователя a-lesa
6 уровень
  • ТатьянаR
  • 07.08.14 - 21:11
  • #

Мои дети обожают лечо ,сделаю ещо и по етому рецепту

Аватар пользователя ТатьянаR
1 уровень
  • ТатьянаR
  • 07.08.14 - 21:11
  • #

Мои дети обожают лечо ,сделаю ещо и по етому рецепту

Аватар пользователя ТатьянаR
1 уровень
  • Esther
  • 28.11.16 - 21:46
  • #

Супер лечо!

Аватар пользователя Esther
5 уровень