«Кекс» из кукурузной крупы с фаршем

Аватар пользователя Елена Калинина
Елена Калинина
Кулинар 7 уровня
«Кекс» из кукурузной крупы с фаршем

Еще один вариант подачи кукурузной каши! Необычно, но поверьте, очень вкусно! И даже не любители кукурузной каши, попробовав, изменят свое к ней отношение. Тем более, что готовится каша из кукурузной крупы "Жменька" и не в кастрюле, а на сковороде!

Список ингредиентов

  • крупа кукурузная "жменька"200 г
  • фарш любой200-250 г
  • репчатый лук1 шт
  • помидор свежий (1 шт- к фаршу, 1 шт - для украшения)2 шт
  • растительное маслодля обжаривания фарша
  • сливочное масло70 г
  • соль, перецпо вкусу
  • зеленый лук2-3 веточки
  • плавленный сыр (мягкий)100 г
  • зелень, огурецпо вкусу
  • сметана1 ст. ложка

Способ приготовления

Растопить на сковороде сливочное масло.

Высыпать на сковороду промытую кукурузную крупу. Налить горячей воды 1:3. Посолить, чуть поперчить или добавить любимых специй.

Накрыть крышкой. Готовить минут 30-35, все время мешая и если нужно доливая кипятка. Готовую кашу немного остудить, добавить порезанный зеленый лук и выложить на противень, смазанный немного маслом. Разровнять ложкой, чтобы толщина пласта была примерно 0,5-1 см. Дать полностью остыть.

На сковороде обжарить и потушить фарш с луком и помидорами. Посолить и поперчить.

Вырезать из поленты 3 круга разного диаметра. Собрать "кекс" - больший круг внизу, на него начинка из фарша, на фарш - плавленый сыр, затем снова меньший круг поленты, фарш, сыр и самый меньший круг.

Оставшиеся кусочки поленты смешать с небольшим кол-вом сметаны и закрыть бока "кекса". Поставить на несколько минут в духовку для подогрева и осторожно, с помощью двух лопаточек выложить на блюдо. Украсить по желанию розочками из помидоров и огурцов, зелени. Подать в теплом виде.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 19.06.12 - 09:57
  • #

Очень оригинальный рецепт!

Аватар пользователя jenusik
  • Елена Калинина
  • 19.06.12 - 10:20
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • katya
  • 19.06.12 - 19:02
  • #

Класс Очень красиво и оригинально! Беру на заметку. Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень