Кекс «Срібний ярлик» (по ДСТ)

Аватар пользователя Краля
Краля
Кулинар 6 уровня
Кекс «Срібний ярлик» (по ДСТ)

Список ингредиентов

  • вершкове масло 200 г
  • цукор 200 г
  • яйця 240 г (4-5 шт)
  • борошно150 г
  • крохмал 50 г

Способ приготовления

Масло кімнатної температури збивати протягом 5-7 хв.

Додати цукор, продовжуючи збивати ще 10-12 хв. до отримання зернистої структури.

Борошно і крохмал просіяти разом як мінімум тричі, щоб вони "набралися" повітря.

Яйця злегка збити. У мене є кухонні ваги, тому не було проблеми визначити 240 г. яєць, - з'ясувалося, що це якраз 5 невеликих яєць.

А тепер - найголовніше. Починаємо додавати яйця буквально по одній чайній ложці (!) до масляно-цукрової суміші, продовжуючи збивати. Цей процес займає біля 15 хв. За структурою суміш має вийти шовковистою і гладкою.

Додаємо борошно з крохмалом, добре перемішуємо.

Форму змастити вершковим маслом, викласти тісто. Випікати 40-50 хв. при 180С. Готовність перевіряти зубочисткою. Готовий кекс повністю охолодити і тільки потім можна нарізати.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 09.07.12 - 09:18
  • #

Кекс - красавчик! Забрала в КК!

Аватар пользователя jenusik
  • Краля
  • 09.07.12 - 12:01
  • #

Дякую! Цей кекс і правда хороший

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Ак-кая.
  • 09.07.12 - 09:40
  • #

Думаю, что очень вкусно!

Аватар пользователя Ак-кая.
6 уровень
  • Краля
  • 09.07.12 - 12:01
  • #

Людочка, він дуже-дуже ніжний

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Lika8
  • 09.07.12 - 16:17
  • #

красивый кекс

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Краля
  • 09.07.12 - 17:23
  • #

Це завдяки формі він такий красунчик Дякую!

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Олюшка
  • 09.07.12 - 19:22
  • #

І я хочу таку форму і кекс!))))

Аватар пользователя Олюшка
1 уровень
  • Краля
  • 09.07.12 - 20:53
  • #

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • katya
  • 14.07.12 - 14:34
  • #

Кекс просто красавчик! И главное рецепт простой

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Краля
  • 15.07.12 - 00:02
  • #

Катя, це дійсно дуже просто і смачно

Аватар пользователя Краля
6 уровень