Плов с курицей и овощами

Аватар пользователя Александра C
Александра C
Кулинар 5 уровня
Плов с курицей и овощами

Этот плов может быть постным, без курицы и без добавления бульона. Рис я использую кругло зернистый.

  • Основной ингредиент: рис
  • Обобщенное название: плов

Список ингредиентов

  • куриное филе1 шт
  • рис1,5 стакана
  • бульон1 стакан (или чуть больше)
  • морковь1-2 шт
  • репчатый лук1 шт
  • шампиньоны5-6 шт
  • зеленый горошек1/3 стакана
  • нарезанная капуста цветная (или брокколи)1/2 стакана
  • фасоль стручковая5-6 стручков
  • перец болгарский1/4 шт
  • кукуруза консервированная2 ст. ложки
  • укроп1 ст. ложка
  • кориандр молотый1 щепотка
  • карри1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Репчатый лук и болгарский перец мелко порезать.

Морковь потереть на крупной терке.

Грибы порезать, цветную капусту разобрать на соцветия.

Морковь, лук, капусту, грибы, перец, стручковую фасоль поджарить 3-5 минут на растительном масле.

Рис отварить в течении 5 минут в большом количестве воды помешивая (можно не отваривать).

Отварить куриную грудку и порезать ее на кусочки.

Бульон отставить в сторонку.

В сковороду кладем рис, овощи и курицу. Солим, добавляем щепотку кориандра, укроп и карри на кончике ножа. Добавляем зеленый горошек и кукурузу, перемешиваем и заливаем плов бульоном (или водой) так, чтобы бульон покрыл плов на 1 см выше уровня риса.

Готовим под крышкой на слабом огне около 15 минут (а если рис не был отварен то 20 минут или до готовности риса) спустя указанное время оставляем плов на несколько минут на горячей плите. Плов готов! Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • jenusik
  • 25.07.12 - 09:13
  • #

Суперский пловчик!!!

Аватар пользователя jenusik
  • Александра C
  • 25.07.12 - 09:15
  • #

Спасибо!!!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • katya
  • 01.08.12 - 10:42
  • #

Хороший рецепт!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Александра C
  • 01.08.12 - 10:52
  • #

Спасибо Катя!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • Костик
  • 01.08.12 - 21:16
  • #

Неплохой рецепт. Вот только если бы с пошаговыми фото...

Аватар пользователя Костик
5 уровень
  • Александра C
  • 02.08.12 - 08:21
  • #

Об этом я не подумала.А что именно вас смущает?

Аватар пользователя Александра C
5 уровень