Лепешки с мясом по-грузински

Это блюдо грузинской кухни называется "Ламачо". Вкуснейшие хрустящие лепешки с необыкновенно ароматным фаршем.

Кухня: Грузинская кухня
Основной ингредиент: мясо
Обобщенное название: лепешки

Список ингредиентов

тесто дрожжевое несладкое — 500 г
фарш (говядина-свинина, свинина или баранина) — 500 г
помидоры свежие — 2 шт
перец болгарский сладкий — 1-2 шт
репчатый лук — 2 шт
паста томатная — 2 ст. ложки
чеснок — 2-3 зубчика
соль, перец красный и черный — по вкусу
зелень петрушки или кинзы — 1/2 пучка

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто - любое, несладкое.

Приготовить фарш, добавив к нему перекрученные на мясорубке лук, сладкий перец, чеснок. Помидоры натереть на терке, убрав кожицу, добавить в фарш.

Перемешать и добавить измельченную зелень и томатную пасту. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто поделить на небольшие кусочки, раскатать из каждого тонкие лепешки (диаметром около 20 см).

Выкладывать лепешки на противень (первый раз противень смазать чуть растительным маслом) и смазывать сверху не толстым слоем фарша, размазывая его по всей лепешке. Выпекать в разогретой духовке до 250 градусов 7-10 минут.

Приятного аппетита!