Пицца сырная

Аватар пользователя Kukurooza
Kukurooza
Кулинар 4 уровня
Пицца сырная

За что вы больше всего любите пиццу? Я - за сыр. Тягучий, перламутровый, нежнейший... Ниточками создающий непередаваемое кружево вкуса и аромата. Сегодня хочу предложить вам шикарный вариант пиццы для настоящих любителей сыра. Изысканная моцарелла, благородный рокфор, самоуверенный пармезан, нагловатый маасдам в компании с язвительным перцем чили и расфуфыренным базиликом - роскошь, не иначе!

  • Время приготовления: 3 часа
  • Количество порций: 2 шт
  • Кухня: Итальянская кухня
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: пицца
  • Участие в конкурсе: Готовим пиццу с ARDO!

Список ингредиентов

  • вода250 мл
  • мука4 стакана
  • растительное масло3 ст. ложки
  • яйцо1 шт
  • соль1 ч. ложка
  • сахар3 ч. ложки
  • сухие дрожжи2 ч. ложки
  • сметана4 ст. ложки
  • моцарелла200 г
  • сыр с голубой плесенью (оптимально "рокфор")200 г
  • твердый сыр (оптимально "маасдам")100 г
  • пармезан50 г
  • перец чили1 стручок
  • базиликнебольшой пучок

Способ приготовления

Дрожжи заливаем теплой водой, добавляем соль, сахар, яйцо, масло, муку и замешиваем негустое, липкое тесто. Когда оно хорошо поднимется, с ним можно начинать работу. Я готовлю тесто в хлебопечке.

Половину теста, сформировав шар, аккуратно растягивает по противню, придавая ему форму круга.

Поверхность смазываем половиной сметаны.

Моцареллу нарезаем кружками, рокфор - кубиками, остальной сыр натираем на мелкой терке.

Мелко нарезаем чили.

Ингредиенты для начинки делим пополам.
На тесто выкладываем рокфор и моцареллу. Рассыпаем перец.

Равномерно посыпаем тертыми твердыми сырами.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Вторую пиццу компонуем аналогично.

Подаем, посыпав мелко нарезанным базиликом.
И наслаждаемся тягучими ниточками сырного изобилия...

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Елена Калинина
  • 22.09.12 - 22:39
  • #

Классная пицца! Последняя фотка просто изумительная.

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Lorelein
  • 23.09.12 - 11:00
  • #

Пол царства за такую пиццу! Пицца для гурмана!

Аватар пользователя Lorelein
3 уровень
  • dmitry
  • 23.09.12 - 12:59
  • #

Отличная пицца!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • igrula
  • 23.09.12 - 23:13
  • #

Вкуснотища!!! Очень аппетитно!

Аватар пользователя igrula
4 уровень
  • jenusik
  • 24.09.12 - 10:03
  • #

Очень аппетитная пицца! Красотень!

Аватар пользователя jenusik
  • katya
  • 03.10.12 - 09:37
  • #

Вкуснятина, не иначе

Аватар пользователя katya
6 уровень