Смаженка - белорусская пицца

Аватар пользователя Larisynshik
Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Смаженка - белорусская пицца

Везде говорится и пишется, что пицца - итальянское блюдо. А в Белоруссии есть своя пицца - смаженка.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Кухня: Белорусская кухня
  • Основной ингредиент: колбаса
  • Обобщенное название: пицца

Список ингредиентов

  • для теста:
  • яйца2 шт
  • мука800 г
  • сухие дрожжи10 г
  • растительное масло6 ст. ложек
  • теплая вода500 мл
  • сахар2 ст. ложки
  • соль1,5 ч. ложки
  • для начинки:
  • бекон100 г
  • колбаса100 г
  • лук1 шт
  • грибы50 г
  • твердый сыр200 г
  • сметана100 мл
  • яйца2 шт
  • кетчуп50 г
  • зелень1 пучок
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу

Способ приготовления

Приготовить дрожжевое тесто. Яйца взбить с сахаром и солью, влить теплой воды, перемешать. Муку просеять, всыпать сухие дрожжи. Дрожжи смешать нужно с мукой таким образом, чтобы в первый момент они жидкости не касались. Тесто замесить, оно будет липким. Влить растительное масло и вмешать его в тесто. Оно станет менее липким. Из теста слепить шар, прикрыть салфеткой и дать настояться в теплом месте в течение часа.

Бекон и колбасу нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сухой сковороде.

Добавить мелко нарезанный лук. Обжарить.

Добавить грибы. Обжарить.

В охлажденную обжарку добавить яйца и сметану.

Добавить мелко порезанную зелень. Все перемешать.

Тесто раскатать толщиной около 5 мм.
Вырезать при помощи блюдца кружочки диаметром около 15 см.

На смазанный растительным маслом противень выложить лепешки из теста.
На каждую лепешку положить по 1 столовой ложке кетчупа и распределить его ровным слоем.

Начинку равномерно распределить по всей поверхности лепешек.

Сверху каждую лепешку посыпать натертым на мелкой терке сыром.

Противень поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать около 20 минут.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • zik
  • 25.09.12 - 21:49
  • #

Италия отдыхает!

Аватар пользователя zik
4 уровень
  • Вишня
  • 25.09.12 - 22:01
  • #

Необычные смаженки!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Larisynshik
  • 25.09.12 - 22:09
  • #

Куда той Италии до нас

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • Елена Калинина
  • 25.09.12 - 22:47
  • #

Очень классно и аппетитно!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Larisynshik
  • 25.09.12 - 23:01
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • Lika8
  • 26.09.12 - 09:57
  • #

отличная пицца-смаженка. Попробую.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Larisynshik
  • 26.09.12 - 11:19
  • #

Обязательно попробуйте. Готовится легко, а съедается еще легче

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • jenusik
  • 27.09.12 - 10:00
  • #

Вкуснячие смаженки!

Аватар пользователя jenusik
  • Larisynshik
  • 27.09.12 - 10:27
  • #

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • katya
  • 03.10.12 - 14:03
  • #

Аппетитно

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Larisynshik
  • 03.10.12 - 14:29
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • Sve4ka
  • 26.03.14 - 12:56
  • #

Интересный рецепт!

Аватар пользователя Sve4ka
5 уровень