Королевская пицца

Аватар пользователя Larisynshik
Larisynshik
Кулинар 5 уровня
Королевская пицца

Эта пицца мне нравится тем, что ее можно есть, не боясь испачкаться.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 8 шт
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: пицца

Список ингредиентов

  • для теста:
  • мука250 г
  • дрожжи сухие3 ч. ложки
  • теплая вода125 мл
  • сахар1 ст. ложка
  • растительное масло2 ст. ложки
  • соль1/2 ч. ложки
  • для соуса:
  • помидор3 шт
  • чеснок1 зубчик
  • томатная паста1 ст. ложка
  • болгарский перец1/2 шт
  • острый перец1/2 шт
  • растительное масло2 ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • для начинки:
  • сыр тильзитер150 г
  • сыр пармезан80 г
  • колбаса сырокопченая80 г
  • перец болгарский1/2 шт
  • грибы50 г
  • помидоры2 шт
  • для смазки:
  • яйцо1 шт
  • масло растительное2 ст. ложки

Способ приготовления

Для опары смешать дрожжи с сахаром. Влить 2 столовые ложки теплой воды. Размешать и оставить на 15 минут. За это время дрожжи распустятся. Добавить 2 столовые ложки муки. Размешать жидкое тесто. Накрыть салфеткой и оставить на 40 минут.

В глубокую миску налить теплую воду, растворить в ней соль. Сверху просеять муку. Вылить опару и вымесить тесто. Оно будет немного липкое. Добавить растительное масло и вмешать его в тесто.
Хорошо вымешанное тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить. Через час-полтора оно будет готово.

Пока подходит тесто, приготовить все ингредиенты для начинки: нарезать колбасу, грибы, перец, натереть сыр, измельчить помидоры.

Для соуса помидоры, чеснок, перцы сложить в блендер и все измельчить. Добавить томатную пасту и растительное масло. Размешать. Соус посолить, поперчить.

Тесто разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в круг. На форму для пиццы положить бумагу для выпечки. Сверху выложить раскатанное тесто.

Тесто смазать приготовленным соусом.

По краю круга выложить натертый сыр и колбасу, нарезанную брусочками, оставляя середину свободной.

Добавить тонко нарезанные грибы.

Выложить нарезанные тонкими кружочками помидоры.

Посыпать все натертым на терке сыром.

Середину пиццы разрезать на 8 сегментов.

Получившиеся сегменты завернуть на начинку.

Смазать получившиеся листики взбитым яйцом с растительным маслом. Королевскую пиццу поставить в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов и выпекать 15-20 минут.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Вишня
  • 25.09.12 - 23:31
  • #

Красивая вкусяшечка! Ням-ням!!!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • katya
  • 26.09.12 - 09:03
  • #

Очень красивая и аппетитная пицца

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Антонина
  • 26.09.12 - 09:20
  • #

Здорово, обязательно приготовлю в выходные. Спасибо за идею

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • Lika8
  • 26.09.12 - 09:54
  • #

обалденная пицца.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Larisynshik
  • 26.09.12 - 11:18
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • Иришка
  • 26.09.12 - 21:57
  • #

Мне муж такую пиццу делал вот недавно. И правда запачкатся нельзя от нее но и отторватся тоже нельзя

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Larisynshik
  • 26.09.12 - 22:21
  • #

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень
  • jenusik
  • 27.09.12 - 09:40
  • #

Красота!

Аватар пользователя jenusik
  • Larisynshik
  • 27.09.12 - 10:30
  • #

Спасибо

Аватар пользователя Larisynshik
5 уровень