Слоеный пирог с сыром, луком и зеленью «Улитка»

Аватар пользователя Terra Incognita
Terra Incognita
Кулинар 3 уровня
Слоеный пирог с сыром, луком и зеленью «Улитка»

Простейший рецепт для духовки или микроволновки с конвекцией.

  • Время приготовления: 1 час
  • Количество порций: 6-8 шт
  • Основной ингредиент: сыр
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • готовое слоеное бездрожжевое тесто500 г
  • плавленные сырки4-5 шт
  • крупный репчатый лук2 шт
  • укроп, петрушкапо вкусу
  • яичный желток1 шт
  • чеснок1 зубок
  • растительное масло50 мл

Способ приготовления

Рецепт проще некуда!
Сырки предварительно оставляем в морозилке на час, чтобы лучше натирались на терке (важно, чтобы это был именно плавленный сыр, а не сырный продукт, иначе не будет тягучей, кремовой консистенции внутри пирога).
Тесто размораживаем при комнатной температуре, раскатываем на столе, посыпанном мукой, в пласты толщиной не более 3 мм. Пласты разрезаем на длинные полоски, шириной 6-7 см.

Начинка:
Лук пассеруем на растительном масле до прозрачности, зелень мелко рубим, сырки натираем на крупной терке.

Формируем улитку: по всей длине полоски из теста укладываем тертые сырки с луком и зеленью, солим, края полоски защипываем. Должна получиться длинная трубочка с начинкой внутри. Те же манипуляции проделываем и с остальными полосками из теста. Из получившихся трубочек (как правило их получается 4 шт) на противень выкладываем улитку, последовательно соединяя концы наших трубочек.

Получившуюся улитку обмазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Если готовите в микроволновке, то режим микроволны+конвекция (200 градусов, мощность 600). Готовим на низкой решетке 20-30 минут(в зависимости от вашей печи). Готовность проверяем спичкой или зубочисткой - после протыкания она должна быть сухой, а тесто хрустящим.

Готовый пирог обмазываем смесью из тертого чеснока, укропа и растительного масла.
Особенно вкусен пирог с ароматным кофе.
Приятного аппетита.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Айшвария
  • 11.10.12 - 08:57
  • #

Красивый!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Lika8
  • 11.10.12 - 12:49
  • #

я очень люблю пирог улитку, но я делала с грибами и еще с мясом. Нужно попробовать еще этот вариант.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • jenusik
  • 11.10.12 - 12:50
  • #

Классный пирог!

Аватар пользователя jenusik
  • katya
  • 12.10.12 - 16:50
  • #

Красивая улитка Беру себе на вооружение идею с улиткой Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • rina d
  • 26.04.13 - 21:18
  • #

Привет, Наташа! Классный пирог!! Давно собиралась такой сделать. И начинка оригинальная. =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень
  • Terra Incognita
  • 29.04.13 - 22:17
  • #

Спасибо, Рина!))) очень рекомендую попробовать!)))

Аватар пользователя Terra Incognita
3 уровень
  • Lakosta_heart
  • 12.03.14 - 19:43
  • #

красота какая! жаль только, что тесто готовое брали...

Аватар пользователя Lakosta_heart
3 уровень