Курник

Аватар пользователя Ириша7
Ириша7
Кулинар 5 уровня
Курник

При таком простом наборе продуктов и несложном исполнении... Это очень вкусно и просто!

  • Кухня: Русская кухня
  • Основной ингредиент: свинина
  • Обобщенное название: курник

Список ингредиентов

  • маргарин для теста250 г
  • сметана для теста1 стакан (250 мл)
  • мука для теста1,5-2,5 стакана
  • соль для теста1/2 ч. ложки
  • сода для теста1/2 ч. ложки
  • свинина чуть-чуть с жирком для сочностипо вкусу
  • лук репчатыйпо вкусу
  • картофельпо вкусу
  • соль для начинкипо вкусу
  • перец чёрный молотый для начинкипо вкусу

Способ приготовления

Замешиваем тесто.
Тесто делим на 2 части.

Делаем начинку.
Свинину мелко нарезать (кубики 1 см или меньше). Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.
Картофель сырой нарезать тонкими (а то не пропечется!) кружочками.
Начинку поперчить, посолить.

1 часть теста раскатать в виде круглой лепешки. На нее положить картошку, затем мясо с луком и лавровым листом, затем снова картошку. Начинку кладем горкой. Сверху закрываем 2-ой частью теста. Запечатываем края. Получается сундучок. В середине сделать отверстие. Налить в отверстие воды.

Печь в духовке 2 часа. Через 1 час еще водички подлить.
Я делаю курник на небольшой сковороде. Потому что, если сундучок большой, он не пропекается.
Или, когда мне нужен большой курник, как в этот раз, я делаю его невысоким, но во весь противень! Просто как пирог. Только отверстий тогда сделайте побольше.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Айшвария
  • 12.10.12 - 08:36
  • #

Вкусно!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Ириша7
  • 12.10.12 - 08:44
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • jenusik
  • 12.10.12 - 09:08
  • #

Какая вкуснятина! Очень аппетитно!

Аватар пользователя jenusik
  • Ириша7
  • 12.10.12 - 10:12
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • katya
  • 12.10.12 - 16:58
  • #

Забираю себе в книжку!!!! Классный рецепт Спасибо!

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Ириша7
  • 12.10.12 - 18:13
  • #

Спасибо! Буду рада, если пригодится!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • Александра C
  • 13.10.12 - 11:27
  • #

Очень красивый и вкусный пирожочек!!!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • Ириша7
  • 13.10.12 - 15:13
  • #

Спасибо, Сашенька!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • Димасик
  • 02.11.12 - 14:00
  • #

Делаю курицу под шубой надеюсь на фкусняшный результат.О нем позже когда семья попробует и оценит.

Аватар пользователя Димасик
0 уровень
  • Ириша7
  • 02.11.12 - 15:37
  • #

Я надеюсь, что понравится!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень