Пирог «Осенняя фантазия» на скорую руку

Аватар пользователя Elya
Elya
Кулинар 0 уровня

Сейчас сезон тыквы и яблок, а все на свете знают об их полезности. Захотелось совместить приятное с полезным, и получился вот такой пирог. К сожалению сфоткать не додумалась. Но новичкам простительно.

  • Время приготовления: 1,5 часа
  • Количество порций: 10 шт
  • Обобщенное название: пирог

Список ингредиентов

  • тыква не очищенная1,1 кг
  • яблоки не очищенные1 кг
  • крупный лимон1 шт
  • сахар3 ст. ложки
  • печенье песочное300 г
  • масло сливочное100 г
  • яйца2 шт
  • крахмал картофельный100 г
  • корица3 г

Способ приготовления

Тыкву и яблоко почистить, нарезать крупным кубиком, посыпать сахаром, переложить в сотейник и поставить на небольшой огонь. Тушить до мягкости.

Пока тыква и яблоки "становятся мягкими" делаю донышко. В блендере измельчила печенье в муку. Из этой муки замесить мягкое тесто с маслом и желтком. Тесто очень крохкое. В разъемную форму выложить тесто и распределить тесто плотным коржом по дну формы. У меня получилась толщина примерно 5 мм. Поставить форму в разогретую духовку примерно 180 градусов, подпечь.

А тем временем яблоки и тыква протомились, снять с огня, добавить корицу, лимонный сок, и цедру лимона, крахмал и все перебить блендером в однородную массу. Взбить белки в пышную пену и смешать с остальной смесью.

Чудеса там, где в них верят, и чем больше верят, тем чаще они случаются.
Достать форму из духовки и вылить тыквенно-яблоячную смесь на корж. Выпекать примерно 40 мин при температуре 180 градусов. Получается сверху запеченная корочка. Остудить и поставить в холодильник на несколько часов.

Достать пирог из формы. И приятного аппетита! Если не достаточно сладкий, можно посыпать сахарной пудрой.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Elya
  • 17.10.12 - 21:23
  • #

Аватар пользователя Elya
0 уровень
  • dmitry
  • 18.10.12 - 09:30
  • #

Elya, спасибо за рецепт! Но он явно не подходит для детского конкурса
Убираю участие в конкурсе.

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Elya
  • 18.10.12 - 18:41
  • #

Увы и Ах!

Аватар пользователя Elya
0 уровень
  • katya
  • 19.10.12 - 08:50
  • #

Очень интересный пирог!!! Спасибо! Я думаю, если бы была фотография было бы больше отзывов. Можно сфотографировать, написать мне личное сообщение и мы вместе поставим фотографию. А я заодно обновлю рецепт и он появиться в первых рядах на главной.

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • jenusik
  • 19.10.12 - 09:24
  • #

Прикольный пирог! Нужно будет попробовать! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik