Борщок с морской капустой

Аватар пользователя Александра C
Александра C
Кулинар 5 уровня
Борщок с морской капустой

Постный свекольный суп с морской капустой и овощами. Мне хочется, чтобы мои домашние ели морскую капусту, которую они не заслуженно не любят. Вот так и появился этот борщок. В нем нет картошки, лука и чеснока, без которых настоящий украинский борщ представить просто не мыслимо! Но этот борщок быстро готовится и обладает насыщенным вкусом.

Список ингредиентов

  • свекла1 шт
  • морковь1 шт
  • томаты3-4 шт
  • капуста морская 1/2 стакана
  • квашеная капуста 1/2 стакана
  • томатная паста1-2 ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • заправка:
  • оливковое масло1 ст. ложка
  • хрен или горчица1 ч. ложка
  • кефир 3,2 % или 1 -2 ст. л. сметаны1/2 стакана
  • черный молотый перецщепотка
  • зелень укропапо вкусу

Способ приготовления

Свеклу и морковь потереть на крупной терке.

Помидоры мелко порезать и потушить на растительном масле несколько минут. Затем добавляем томатную пасту, еще пару минут тушим все вместе и снимаем с огня.

Морскую капусту мелко режем. Если она мягкая, консервированная, то кладем ее в последнюю очередь, а если довольно плотная, то закладываем вместе с овощами и варим.

В кипящую воду кладем морковь, свеклу и морскую капусту. Можно добавить квашеную капусту, (мне нужно было свою «пристроить»), но это не обязательно. Главное это свекла и морская капуста. Из-за них получается основной вкус.

Готовим заправку для супа. Смешиваем все ингредиенты.

Отвариваем овощи несколько минут, в конце добавляем заправку и снимаем с огня.

Подавать суп со сметаной и зеленью, заправку можно не добавлять. Эту же заправку я использую при приготовлении других постных супов. Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Айшвария
  • 28.10.12 - 17:29
  • #

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Александра C
  • 28.10.12 - 18:15
  • #

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • Лили
  • 28.10.12 - 18:35
  • #

Не пробовала борщ с морской капустой. Интересно!

Аватар пользователя Лили
6 уровень
  • Александра C
  • 28.10.12 - 20:27
  • #

Это необычно, но на вкус неплохо!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • Ириша7
  • 28.10.12 - 23:18
  • #

Очень люблю борщики!!!

Аватар пользователя Ириша7
5 уровень
  • Александра C
  • 29.10.12 - 07:15
  • #

Спасибо Ирочка!

Аватар пользователя Александра C
5 уровень
  • jenusik
  • 29.10.12 - 10:38
  • #

Интересный борщик! Нужно будет обязательно попробовать, тем более, что морскую капусту я просто обожаю! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik
  • Александра C
  • 29.10.12 - 11:41
  • #

На здоровье Женя!Мне морская капуста больше в супах нравится, чем в виде салата

Аватар пользователя Александра C
5 уровень