Кулич «Пасхальный» без дрожжей

Основной ингредиент: молоко
Обобщенное название: кулич

Список ингредиентов

мука — 400 г
сливочное масло — 60 г
молоко — 300 мл
яйца — 2 шт
сахар — 1 стакан
миндаль — 1/2 стакана
цукаты — 1/2 стакана
лимонный сок — 4 ст. ложки
сода — 1/2 ч. ложки
цедра половины лимона
ванильный сахар — по вкусу
растительное масло — для смазывания формы

Способ приготовления

Выдавить из лимона сок. Яйца разделить на белки и желтки.

Размягченное сливочное масло соединить с сахаром. Добавить желтки, размешать и понемногу влить лимонный сок.

Далее положить соду, размешать и всыпать часть просеянной муки.

Влить тонкой струйкой молоко и добавить оставшуюся муку.

Все тщательно перемешать и положить мелко нарезанный миндаль, лимонную цедру, ванильный сахар и цукаты.

Взбить белки в пышную пену и аккуратно ввести в тесто.

Форму смазать растительным маслом и наполовину наполнить тестом. Затем поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать 45-50 минут при температуре 180 градусов.