Сирний суп з брокколі

Аватар пользователя Краля
Краля
Кулинар 6 уровня
Сирний суп з брокколі

Дуже смачний, корисний, легкий і водночас ситний суп - незамінний в холодну пору року.

Список ингредиентов

  • цибуля ріпчаста невелика1 шт
  • масло вершкове (розтоплене) 1/3 склянки + трохи для смаження
  • борошно 1/3 склянки
  • молоко 2,5 склянки
  • бульйон курячий 2,5 склянки
  • брокколі 300 г
  • морква 1 шт
  • сир твердий птипу чеддер 100-150 г
  • сільза смаком
  • перець чорний свіжозмелений за смаком

Способ приготовления

Масло розтопити в каструлі, додати борошно. Не знімаючи з вогню, добре помішувати, готувати 1-2 хв.

Продовжуючи постійно помішувати, щоб не було грудочок, потроху вливати молоко.

Ось так це виглядає.

Додати курячий бульйон. Довести до кипіння.

Тим часом підсмажуємо на маслі цибулю.

Цибулю, брокколі та натерту моркву кладемо в каструлю. Доводимо до кипіння і варимо до готовності брокколі (вона готується дуже швидко).

Посолити, поперчити, додати тертий сир. Довести до кипіння і зняти з вогню. Можна пробити в блендері і зробити суп-пюре, а можна вже подавати. Я роблю з половини супу пюре, а потім додаю його до іншої половини. Суп настільки смачний, що за вуха не відтягнеш!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • lakshmi
  • 17.12.12 - 01:45
  • #

Сытный супчик!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Краля
  • 17.12.12 - 09:06
  • #

Ага

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • dmitry
  • 17.12.12 - 07:18
  • #

Очень красивый, вкусный, согревающий супчик!
Краля, спасибо за отличный рецепт!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Краля
  • 17.12.12 - 09:07
  • #

Завжди будь-ласка:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • Айшвария
  • 17.12.12 - 10:11
  • #

Очень люблю сырные супчики!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Краля
  • 17.12.12 - 10:26
  • #

Їх важко не любити)))

Аватар пользователя Краля
6 уровень
  • jenusik
  • 17.12.12 - 14:49
  • #

Какой классный супчик! Спасибо за рецепт!

Аватар пользователя jenusik
  • Краля
  • 17.12.12 - 15:19
  • #

Будь-ласка, Женя:)

Аватар пользователя Краля
6 уровень