Манговое чатни
Очень интересное и потрясающе вкусное блюдо. По вкусу и консистенции манговое чатни очень похоже на кисло-сладкий китайский соус Uncle Bens. Но манговое чатни гораздо вкуснее и намного полезнее, поскольку делается на 5 минут, своими ручками и из самых свежих продуктов.
Список ингредиентов
- спелые манго — 2 шт
- лаймы — 2 шт
- зелень кинзы — 1 пучок
- корень имбиря — 1 см
- жгучий перец — по вкусу
- черный молотый перец — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Спелые манго помыть, удалить косточки и кожицу и нарезать мелкими кубиками. Из лаймов выжать сок. Зелень кинзы помыть, обсушить и измельчить. Корень имбиря почистить, помыть и натереть на мелкую терку. Острый перец помыть, очистить от семян и меленько-меленько нарезать.
Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить соль по вкусу и перемешать хорошенько. Поставить на 2 часа в холодильник, чтобы вкусы смешались и можно подавать на стол.
Очень вкусно подать манговое чатни к баранине, курице или лососю на гриле. А особенно вкусно в качестве гарнира к куриным пайярдам.
Приятного аппетита!
- Дата публикации: 11.01.13 - 09:57
- Добавлен в кулинарную книгу: 0