Слойки с кремом патисьер

Аватар пользователя Марьяна
Марьяна
Кулинар 6 уровня
Слойки с кремом патисьер

Милые слойки порадуют вас и ваших гостей.

Список ингредиентов

  • слоеное тесто готовое1 кг
  • молоко2 стакана
  • яичные желтки2 шт
  • сахар1/2 стакана ( +,- по вкусу)
  • мука (крахмал)50 г (3 ст. ложки)
  • топпинг (сахарная пудра) для украшенияпо желанию
  • ванильный сахарпо вкусу

Способ приготовления

Желтки отделяем от белков и размешиваем с 1/4 стакана сахара и ванильным сахаром (я готовила без).

Кипятим молоко с оставшимся сахаром. И ставим духовку разогреваться до 220 градусов.

В желтковую смесь добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтоб не было комков.

Получается вот примерно так.

Наливаем немного молока в желтковую смесь и тоже хорошенько размешиваем.

Получившуюся уже жидкую смесь выливаем в кипящее на медленном огне молоко тонкой струйкой, при этом интенсивно помешивая.

Молоко загустеет на глазах. Остужаем немного наш крем.

Тесто предварительно разморозить и немного раскатать. Нарезать на квадратики примерно 10 на 10 см.

На каждом квадратике делаем надрезы как на фото.

Выкладываем на середину готовый крем (не полную ст.л.).

И затем заворачиваем диагональные уголки и прижимаем.

Потом другие. И так все пирожные.

Выкладываем на противень и выпекаем в духовке 20-30 мин. А вообще ориентируйтесь на свою духовку.

Получаются такие слоечки.

Украсить можно любым топпингом или просто сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • rina d
  • 11.01.13 - 18:52
  • #

Очень оригинальные!!!! Надо будет и себе сделать! =Рина=

Аватар пользователя rina d
4 уровень
  • katya
  • 11.01.13 - 18:56
  • #

Очень аппетитные и симпатичные слоечки

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • dmitry
  • 11.01.13 - 19:10
  • #

Очень красиво!!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Марьяна
  • 11.01.13 - 22:16
  • #

Всем спасибо!)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Айшвария
  • 11.01.13 - 22:27
  • #

Класс!Очень красиво!

Аватар пользователя Айшвария
5 уровень
  • Вишня
  • 11.01.13 - 22:34
  • #

Мастер-класс по чудесным слоечкам-фонарикам! Отлично! Марьяна, ну что за чудесное описание и рецепт!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Марьяна
  • 11.01.13 - 23:00
  • #

Спасибо, Айшвария и Вишня! Приятно, что вам нравится)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Tash
  • 12.01.13 - 00:09
  • #

очень интересно. форма такая необычная. а крем не вытекает при выпечке? обязательно попробую сделать, спасибо за рецепт.

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Марьяна
  • 12.01.13 - 00:18
  • #

Спасибо, нет крем не вытекает, может только если положить его очень много. Обязательно попробуйте!) Напишите потом как вам)

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • vorobyshek
  • 12.01.13 - 12:38
  • #

Как интересно! Я бы до такого не додумалась....

Аватар пользователя vorobyshek
6 уровень
  • Марьяна
  • 12.01.13 - 17:18
  • #

Спасибо! Я бы тоже)))) Подсмотрела идею в интернете)))

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Маринусик
  • 12.01.13 - 17:27
  • #

Спасибо большое за рецепт Сегодня сделала и мне и моим домашним очень понравилось! а крем какой вкусный можно и так есть только я еще желтком для цвета верх смазывала, но все очень потрясающе!

Аватар пользователя Маринусик
0 уровень
  • Марьяна
  • 12.01.13 - 17:56
  • #

Очень приятно, что вам понравилась! Крем и в правду очень вкусный и простой в приготовлении, для меня это очень важно )

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • влада777
  • 12.01.13 - 20:36
  • #

Очень оригинальные!!!! Надо будет попробовать

Аватар пользователя влада777
0 уровень
  • Марьяна
  • 12.01.13 - 21:15
  • #

И к тому же вкусно!) Спасибо!

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Антонина
  • 13.01.13 - 08:57
  • #

Спасибо за идею! Просто и вкусно!

Аватар пользователя Антонина
7 уровень
  • jenusik
  • 13.01.13 - 10:33
  • #

Потрясающие слойки! Такие красивые, даже есть их жалко! (

Аватар пользователя jenusik
  • Марьяна
  • 13.01.13 - 15:24
  • #

Спасибо, Антонина и jenusik! Есть не жалко)))

Аватар пользователя Марьяна
6 уровень
  • Disertniza
  • 03.03.14 - 00:00
  • #

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень