Зразы из сырого картофеля

Зразы из сырого картофеля, приготовленные по рецепту от нашего сайта получаются очень вкусными, сытными и ароматными. Идеальное сочетание поджаристого тертого картофеля и сочной мясной начинки придутся по вкусу Вам и Вашим близким. Приготовить зразы из сырого картофеля совсем не сложно, а подать их лучше всего со сметаной или томатным соусом.

Список ингредиентов

  • картофель1 кг
  • мясной фарш400 г
  • репчатый лук1 шт
  • чеснок1 зубчик
  • яйцо1 шт
  • сушеные ароматные травкипо вкусу
  • черный молотый перецпо вкусу
  • сольпо вкусу
  • сливочное маслопо вкусу
  • растительное маслодля жарки

Способ приготовления

Картофель почистить, помыть и натереть на мелкую терку в отдельную мисочку. Оставить на некоторое время, чтобы выделился сок. После чего выделившийся сок слить. В тертый картофель добавить яйцо, измельчённый при помощи чесночницы чеснок, соль и перец. Перемешать до получения однородного картофельного фарша.

В мясной фарш добавить меленько нарезанный лук, соль, сушеные травки и перец. Все тщательно перемешать.

Взять марлю и выложить ее в два слоя на рабочую поверхность. На марлю разложить по столовой ложке картофельного теста и разровнять его в лепешечки. На серединку каждой лепешки выложить немного мясного фарша и при помощи марли, сформировать овальные зразы.

Выложить зразы на сковороду с растительным маслом и жарить с двух сторон до румяности, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложить на блюдо, а сверху положить кусочек сливочного масла, для сочности.

Приятного аппетита!