Эклеры

Аватар пользователя Ksubob
Ksubob
Кулинар 7 уровня
Эклеры

Список ингредиентов

  • вода1 стакан
  • мука1 стакан
  • соль1/2 ч. ложки
  • сахар1/2 ч. ложки
  • маргарин100 г
  • яйца4 шт

Способ приготовления

Воду вскипятить с солью и сахаром, добавить маргарин и довести до кипения. В горячую смесь, постоянно помешивая, всыпать 1 ст. муки. Помешивая, проварить около 5 минут. Немного остудить, затем еще теплую смесь взбить миксером, постепенно добавляя по одному 4 яйца. Тесто вымешать до однородной массы. Выпекать при температуре 180 градусов на пергаментной бумаге. Выкладывать тесто нужно чайной ложкой, каждый раз смачивать её водой, чтобы тесто не прилипало.

Заварной крем:
500 мл молока
200 г сахара
4 желтка
50 г муки
1 ч. л. ванильного сахар

Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • katya
  • 06.03.13 - 10:08
  • #

Ням-ням.... Как же это вкусно.......

Аватар пользователя katya
6 уровень
  • Ksubob
  • 06.03.13 - 21:58
  • #

Да... нужно повторить)

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Анна zzz
  • 26.03.13 - 00:14
  • #

У Вас золотые руки, наверное все умеете готовить!!! И все рецепты такие простые и блюда получаются очень красивые!!!
Скажите, а сколько эклеров получилось в итоге?

Аватар пользователя Анна zzz
0 уровень
  • Ksubob
  • 26.03.13 - 00:22
  • #

Спасибо, я хочу ВСЕ уметь ))) Количество точно не помню.. некоторые съедались по мере их поступления)))) Но думаю, что штучек ~16 должно получится...

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • jenusik
  • 26.03.13 - 10:12
  • #

Красивые эклерки!

Аватар пользователя jenusik
  • Ksubob
  • 26.03.13 - 11:50
  • #

Спасибо)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень