Лимонный кекс

Аватар пользователя Aitara
Aitara
Кулинар 5 уровня
Лимонный кекс

Какой же ароматный, красивый и вкусный получился кекс! Лимонные "нотки" в тандеме с куркумой и сливочным тестом творят предновогоднее торжество!

  • Время приготовления: 2 часа
  • Количество порций: 7
  • Основной ингредиент: лимон
  • Обобщенное название: кекс

Список ингредиентов

  • мука2 стакана
  • сахар1 стакан
  • сливочное масло200 г
  • лимон1 шт
  • куркума1 коф. ложка
  • яйца4 шт
  • разрыхлитель1 ч. ложка
  • сахарная пудра3-4 ст. ложки
  • лимонный сок5 ст. ложек
  • ванильный сахарпо вкусу
  • растительное маслодля смазки формы

Способ приготовления

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник.
Выжать сок из лимона. Цедру измельчить.

Желтки растереть с сахаром.

Затем добавить размягченное сливочное масло.

Добавить куркуму.

Лимонный сок и цедру лимона, ванильный сахар.

В полученную смесь всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

Все тщательно перемешать до образования однородного теста. Тесто получается очень густое.

Охлаждённые белки взбить с щепоткой соли и аккуратно ввести в тесто.

Форму для кекса смазать растительным маслом, посыпать мукой и наполнить тестом.

Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке в течение 45-50 минут, в зависимости от размеров формы ( до сухой лучины). Ориентируйтесь по своей духовке!

Для глазури взбить лимонный сок с сахарной пудрой. Готовый кекс полить лимонной глазурью.

Приятного аппетита!

р.с. Большое спасибо первоначальному автору этого рецепта! Кекс получился бесподобный!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Лианда
  • 09.12.13 - 12:01
  • #

Ах, какой цвет волшебный! Катя, очень аппетитный кекс получился!
У меня дождик похожий. Я прям удивилась, когда увидела фото. Первая мысль - я такое не пекла!!!

Аватар пользователя Лианда
6 уровень
  • Aitara
  • 09.12.13 - 16:28
  • #

Спасибо, Тонечка! Кекс действительно получился отличный! А какой аромат стоял в доме во время выпечки! Цвет вообще сказочный ! Теперь это мой один из любимых рецептов кекса

Аватар пользователя Aitara
5 уровень
  • jenusik
  • 10.12.13 - 10:27
  • #

Какой красивый кекс!

Аватар пользователя jenusik
  • Aitara
  • 10.12.13 - 21:44
  • #

Спасибо )

Аватар пользователя Aitara
5 уровень