Овощные «розы» на подушке из риса и фасоли

Аватар пользователя Елена Калинина
Елена Калинина
Кулинар 7 уровня
Овощные «розы» на подушке из риса и фасоли

Очень вкусное блюдо из риса и овощей!

Список ингредиентов

  • рис длиннозернистый тм "жменька"1/2 стакана
  • фасоль стручковая100 г
  • перец сладкий болгарский (красный)1/2 шт
  • соль, перецпо вкусу
  • куркума1/2 ч. ложки
  • чеснок1 зубчик
  • кабачок1 шт
  • морковь1 шт
  • свекла отварная1 шт
  • растительное масло(20 г в рис, 20 г для обжаривания овощей)
  • зеленый лук, петрушкадля украшения
  • вода или овощной бульонпо вкусу

Способ приготовления

В сковороду налить растительное масло, прогреть. Рис помыть несколько раз до прозрачности воды. Высыпать в сковороду. Перемешать и обжарить минуты 3.

Добавить к рису фасоль, обжарить еще пару минуть. Влить воду (овощной бульон), чтобы покрыла рис.

Добавить порезанный маленькими кусочками сладкий перец, куркуму, посолить, поперчить. Тушить рис, добавляя по надобности понемногу воды и все время помешивая до готовности. В конце добавить порезанный чеснок.

Кабачок и морковь порезать длинными тонкими ломтями с помощью овощечистки.

Обжарить немного до мягкости с двух сторон.

Выложить на салфетку для удаления лишнего жира. Каждый ломтик немного посолить и поперчить. Также, с помощью ножа нарезать длинные, тонкие ломти из вареной свеклы. Выложить ломти друг на друга.

Свернуть овощи рулетиками. Выложить рис с фасолью на тарелку, сверху подготовленные "розочки". Украсить петрушкой и посыпать измельченным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Lika8
  • 22.04.13 - 09:53
  • #

очень красиво.

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Елена Калинина
  • 22.04.13 - 11:59
  • #

Спасибо!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Tash
  • 22.04.13 - 11:45
  • #

очень красивые розочки! я как-то пробовала свернуть розочку из моркови, ничего не получилось
у вас получилось очень красивое блюдо!

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Елена Калинина
  • 22.04.13 - 11:55
  • #

Спасибо, Наташа!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • lakshmi
  • 22.04.13 - 14:40
  • #

Очень красиво Леночка!!!Просто праздник,а не блюдо!!!

Аватар пользователя lakshmi
7 уровень
  • Елена Калинина
  • 22.04.13 - 16:21
  • #

Спасибо, Анжелочка!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Milana
  • 22.04.13 - 15:42
  • #

Ну, красота!!!!!!

Аватар пользователя Milana
5 уровень
  • Елена Калинина
  • 22.04.13 - 16:21
  • #

Спасибо, большое!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • jenusik
  • 23.04.13 - 09:17
  • #

Ой, как классно!

Аватар пользователя jenusik
  • Елена Калинина
  • 23.04.13 - 11:37
  • #

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень