Овощная икра

Аватар пользователя Ksubob
Ksubob
Кулинар 7 уровня
Овощная икра
  • Основной ингредиент: овощи
  • Обобщенное название: икра

Список ингредиентов

  • сладкий болгарский перец1 шт
  • кабачок1 шт
  • баклажан1 шт
  • стрючок острого перца1 шт
  • зеленый лук, укроп1 пучок
  • томатный сок50 мл
  • растительное масло 2-3 ст. ложки
  • паприка, молотый душистый перец, сольпо вкусу

Способ приготовления

Кубиками нарезаем болгарский перец.

Так же нарезаем кабачок.

И баклажан.

К овощам добавляем соль и растительное масло, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на маленький огонь.

В собственном соку нужно тушить, периодически помешивая, до мягкости овощей.

Затем добавим нарезанный лук и укроп. Добавим томатный сок (или свежие помидоры), острый перец (Я добавляю только мякоть перца, без шкуры) и по вкусу специи и соль. Помешивая, дождемся испарения всей жидкости.

Ароматная и вкусная овощная икра готова.

По желанию, можно довести, с помощью блендера, до однородного состояния.

Приятного аппетита!!!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Lika8
  • 21.05.13 - 14:00
  • #

класс, такая обалденная икра. Очень люблю такие миксы

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Ksubob
  • 21.05.13 - 14:15
  • #

Спасибо )))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • jenusik
  • 22.05.13 - 09:04
  • #

Вкуснятина!

Аватар пользователя jenusik
  • Ksubob
  • 22.05.13 - 11:48
  • #

Спасибо))) Я вообще так рада, что настала пора ОВОЩЕЙ )

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень