Пирожное бисквитное с кофейным кремом «Мраморное»

Аватар пользователя Елена Калинина
Елена Калинина
Кулинар 7 уровня
Пирожное бисквитное с кофейным кремом «Мраморное»

Очень вкусное пирожное, с чуть слышной кофейной ноткой. Готовится совсем не сложно!

Список ингредиентов

  • мука150 г в тесто, 60 г в крем = 210 г
  • яйца4 шт
  • сахар150 г в тесто, 70 г в крем = 220 г
  • ванильный сахар1 пакетик
  • разрыхлитель10 г
  • сольщепотка
  • желтки2 шт
  • какао (порошок)1,5 ст. ложки
  • сливки100 мл
  • кофе растворимый сухой1,5 ст. ложки
  • сливочное масло50 г

Способ приготовления

К яйцам добавить сахар и соль.

Взбить в пышную массу. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар, разрыхлитель и муку. 1/3 теста выложить в другую посуду. Всыпать какао-порошок и хорошо размешать.

Оставшееся тесто (белое) вылить в квадратную форму или противень, застеленный пергаментной бумагой. Ложкой сверху выкладывать темное тесто.

Шпажкой или зубочисткой сделать узоры.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать бисквит до сухой спички. Дать бисквиту остыть.

Приготовить крем: желтки взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, муку, сливки, перемешать. Довести массу до кипения, добавить кофе. Постоянно мешая, варить крем до загустения.
Бисквит порезать на квадраты (он получится не очень высоким). Соединить 2 квадрата, смазав кремом (мраморный рисунок должен быть сверху). Дать пропитаться пирожному в течение часа и подавать к чаю, кофе.

Приятного аппетита!

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Иришка
  • 24.05.13 - 12:57
  • #

М-м-м, вкуснятина)

Аватар пользователя Иришка
7 уровень
  • Lika8
  • 24.05.13 - 13:31
  • #

классота

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • Маринка ММ
  • 25.05.13 - 07:58
  • #

очень красиво и 100 процентов вкусно. Спасибо вам!

Аватар пользователя Маринка ММ
2 уровень
  • jenusik
  • 27.05.13 - 09:18
  • #

Это как раз для меня)) Спасибо за рецептик!

Аватар пользователя jenusik