Тирамису на бисквитной основе

Аватар пользователя Vamp
Vamp
Кулинар 5 уровня
Тирамису на бисквитной основе

Давно хотела попробовать приготовить это всем известное блюдо) отходя от законов и всех известных рецептов импровизировала по своему усмотрению)

  • Время приготовления: 6 часов
  • Количество порций: 8
  • Основной ингредиент: печенье
  • Обобщенное название: тирамису

Список ингредиентов

  • творог или творожная масса250 г
  • сливочный сыр150-250 г
  • сгущенное молоко1/2 банки
  • печенье250 г
  • яйца3 шт
  • мука200 г
  • сахар1 стакан
  • кофепо вкусу
  • какао порошокпо вкусу

Способ приготовления

Из маскарпоне, сгущенки и массы приготовить крем (взбивать до однородной консистенции крема, должен получиться нежным и воздушным).

Готовим бисквит. Яйца разбиваем и отделяем желтки от белков. В желтки высыпаем пол стакана сахара. и отставляем. Белки взбиваем в воздушный яичный крем, когда белок взобьётся в тугую белую массу - всыпаем сахар. Желтки сразу взбиваем с сахаром и соединяем две полученных массы в одной посуде. Добавляем муку.

Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и кладем на дно пергаментную бумагу. Отправляем в духовку до готовности. Примерно 20 минут. Готовность коржа проверяем спичкой прокалывая корж сверху и проверяя сухость коржа внутри.

Завариваем кофе)

Готовый бисквит я разрезала на 2 части, оставила дно и пропитала его кофе. Смазала тонким слоем творожного крема.

Каждую печенюшку я так же обмакивала в кофе и укладывала тонким слоем покрывая каждый слой творожной массой. У меня получилось несколько слоев)

В конце я обильно смазала весь полученный торт оставшимся кремом отправила его в холодильник на 4-5 часов на пропитку)

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Ksubob
  • 09.07.13 - 19:34
  • #

Все гениальное просто. Торт СУПЕР. Я его хочу)))

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Vamp
  • 12.08.13 - 15:10
  • #

Cпасибо))

Аватар пользователя Vamp
5 уровень
  • Lika8
  • 10.07.13 - 09:56
  • #

обалденная вещь

Аватар пользователя Lika8
5 уровень
  • jenusik
  • 11.07.13 - 09:10
  • #

Очень красивый тортик!

Аватар пользователя jenusik
  • Vamp
  • 12.08.13 - 15:10
  • #

Спасибо) Кушайте на здоровье))

Аватар пользователя Vamp
5 уровень