Приправа из зеленого крыжовника

Приправа из зеленого крыжовника - яркий, вкусный и не совсем обычный соус, который хорошо подойдет к шашлыку и к любому другому запечённому мясу. Приготовить этот соус совсем не сложно, а получается он таким насыщенным и ароматным, что его вкус вряд ли кого-нибудь оставит равнодушным.

Список ингредиентов

  • зеленый крыжовник3 стакана
  • сладкий болгарский перец1 шт
  • перец чили1/2 шт
  • чеснок2-3 зубчика
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень базиликапо вкусу
  • зелень мятыпо вкусу
  • измельченные грецкие орехипо вкусу
  • сольпо вкусу
  • растительное маслопо вкусу

Способ приготовления

Перец чили очистить от семян и разрезать на несколько частей. Крыжовник перебрать, помыть и обсушить. В блендер выложить крыжовник, перец, орехи и чеснок. Влить немного растительного масла и добавить немного соли. Все тщательно взбить до однородности.

Зелень помыть, обсушить и мелко нарезать. Переложить в соус и перемешать. Разложить полученный соус в стерилизованную посуду и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!