Вино из лепестков чайной розы

Аватар пользователя Вишня
Вишня
Кулинар 6 уровня
Вино из лепестков чайной розы

Душистый майский букет. Десертное.

  • Обобщенное название: вино

Список ингредиентов

  • из расчета на 3-литровый бутыль:
  • лепестков чайной розы (не трамбовать, утрясти)1/3 бутыля
  • лимонной кислоты1,5 ч. ложки без горки
  • вода1,5 л
  • сахар750 г
  • водка1-2 стакана

Способ приготовления

Лепестки промыть, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Легче промывать бутончики, а потом обобрать лепестки. Конечно самое душистое вино получается из свежесобранных лепестков, самое яркое- из ярко-окрашенных. Можно смешивать с розовыми лепестками шиповника.

Поместить лепестки в бутыль, всыпьте лимонную кислоту и нежно перемешайте. Пока будем варить и остужать сироп, лепестки пустят розовый сок.

Из воды и сахара сварить сироп, он должен быть прозрачным, если нужно, процедите. Остудите.

Залить лепестки, завязать марлей и поместить на 1 месяц в теплое, светлое место, но не на солнце. Начнется брожение, постепенно лепестки потеряют свой цвет полностью. Через месяц вино слить в читсую сухую емкость и дать отстояться еще некоторое время, чтобы вино стало прозрачным. Осторожно слить, не подымая осадок со дна. Можно добавить водку.

Хранить в холодильнике. Вкуснее охлажденным.

Комментарии
Для добавления комментария необходимо войти или зарегистрироваться.
  • Ksubob
  • 27.07.13 - 13:06
  • #

Супер! Жаль, что уже роза отцвела(

Аватар пользователя Ksubob
7 уровень
  • Вишня
  • 28.05.16 - 20:52
  • #

Сезон роз, пора готовить вино!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Вишня
  • 27.07.13 - 13:10
  • #

Ну да . Пока получился результат, розу уже не найти. Ждем следующий сезон!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Tash
  • 27.07.13 - 13:18
  • #

фото достойно кулинарной книги! 5+++

Аватар пользователя Tash
6 уровень
  • Вишня
  • 27.07.13 - 15:21
  • #

Попробуйте однажды приготовить. Я вот решилась. Вкусно и просто. Благодарю за оценку!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Елена Калинина
  • 27.07.13 - 13:26
  • #

Да, Вишня! Фото шикарнейшее! И вино конечно супер!

Аватар пользователя Елена Калинина
7 уровень
  • Вишня
  • 27.07.13 - 15:22
  • #

Очень приятно получить такой отзыв! Надеюсь, рецепт кого-то вдохновит...

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • dmitry
  • 27.07.13 - 17:41
  • #

Фото завораживающее!

Аватар пользователя dmitry
5 уровень
  • Вишня
  • 27.07.13 - 20:49
  • #

Благодарю, Дмитрий! Пока готовилось вино, фотки с начала процесса потеряла . Наверное, скачивала в разные компьютеры. Найдутся, надеюсь.

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Disertniza
  • 07.02.14 - 16:17
  • #

Аватар пользователя Disertniza
5 уровень
  • Вишня
  • 07.02.14 - 22:06
  • #

Анечка, это просто Очень вкусное, душистое и , я бы сказала, романтическое вино!

Аватар пользователя Вишня
6 уровень
  • Таис
  • 25.06.15 - 16:34
  • #

Вы его случаем не продаёте?

Аватар пользователя Таис
0 уровень
  • Вишня
  • 25.06.15 - 17:19
  • #

Нет. Уже выпили)

Аватар пользователя Вишня
6 уровень